Wartość odżywcza i skład chemiczny.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 305 kcal | 1684 kcal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Białka | 35 g | 76 g | 46.1% | 15.1% | 217 g |
| tłuszcze | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.2% | 14000 g |
| węglowodany | 40.5 g | 219 g | 18.5% | 6.1% | 541 g |
| Kwasy organiczne | 0.5 g | ~ | |||
| Błonnik | 2.2 g | 20 g | 11% | 3.6% | 909 g |
| Uzdatnianie wody | 13.1 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17351 g |
| Jesion | 4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RAE | 500 mcg | 900 mcg | 55.6% | 18.2% | 180 g |
| beta karoten | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 8.8% | 375 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.45 mg | 1.8 mg | 25% | 8.2% | 400 g |
| Witamina C, askorbinowy | 50 mg | 90 mg | 55.6% | 18.2% | 180 g |
| Witamina PP, nie | 5.6 mg | 20 mg | 28% | 9.2% | 357 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 1225 mg | 2500 mg | 49% | 16.1% | 204 g |
| Wapń, Ca | 112 mg | 1000 mg | 11.2% | 3.7% | 893 g |
| Magnez, Mg | 163 mg | 400 mg | 40.8% | 13.4% | 245 g |
| Sód, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 0.2% | 14444 g |
| Fosfor, P. | 525 mg | 800 mg | 65.6% | 21.5% | 152 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 5.5% | 600 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 24 g | ~ | |||
| Mono i disacharydy (cukry) | 16.5 g | maksymalnie 100 g |
Wartość energetyczna to 305 kcal.
- Witamina a odpowiada za prawidłowy rozwój i funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu, wsparcie immunologiczne.
- Witamina B1 jest częścią kluczowych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczając organizmowi energii i związków plastycznych oraz metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, przyczynia się do podatności na kolory analizatora wizualnego i adaptacji do ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie zdrowia skóry, błon śluzowych, upośledzenie widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, układ odpornościowy, pomaga organizmowi wchłaniać żelazo. Niedobór prowadzi do obluzowania i krwawienia dziąseł, krwawienia z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks i metabolizmie energetycznym. Niedostateczne spożycie witaminy, któremu towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, elektrolitowej i kwasowej, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, bierze udział w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym i syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Niedobór magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększa ryzyko wystąpienia nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych potrzebnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo zawiera różne funkcje białek, w tym enzymów. Zaangażowany w transport elektronów, tlen, umożliwia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niewystarczające spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, mioglobinemii atonii mięśni szkieletowych, zmęczenia, kardiomiopatii, przewlekłego zanikowego zapalenia żołądka.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
Wartość energetyczna lub wartość kaloryczna to ilość energii uwalnianej w ludzkim organizmie z pożywienia podczas trawienia. Wartość energetyczną produktu mierzy się w kilokaloriach (kcal) lub kilodżulach (kJ) na 100 gramów. produkt. Kilokaloria, używana do pomiaru wartości energetycznej żywności, nazywana również „kalorią żywności”, więc jeśli określisz wartość kaloryczną w (kilo) kaloriach, przedrostek kilogram jest często pomijany. Możesz zobaczyć obszerne tabele wartości energii dla rosyjskich produktów.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego - zestaw właściwości produktu spożywczego, którego obecność zaspokaja fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.
Witaminy sąsubstancje organiczne potrzebne w niewielkich ilościach w diecie zarówno człowieka, jak i większości kręgowców. Syntezę witamin z reguły przeprowadzają rośliny, a nie zwierzęta. Dzienne zapotrzebowanie na witaminy to tylko kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do witamin nieorganicznych ulegają zniszczeniu podczas ogrzewania. Wiele witamin jest niestabilnych i „traconych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.