Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Poniższa tabela zawiera listę składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w Gramów 100 części jadalnej.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 84 kcal | 1684 kcal | 5% | 6% | 2005 |
| Białka | 5.36 g | 76 g | 7.1% | 8.5% | 1418 g |
| tłuszcze | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 25455 g |
| węglowodany | 10.13 g | 219 g | 4.6% | 5.5% | 2162 g |
| Błonnik | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 32.7% | 364 g |
| Woda | 77.87 g | 2273 g | 3.4% | 4% | 2919 g |
| Jesion | 0.92 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RAE | 40 mcg | 900 mcg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| alfa karoten | 22 g | ~ | |||
| beta karoten | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 11.2% | 1064 g |
| Luteina + zeaksantyna | 2593 g | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 20.6% | 579 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.149 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.9% | 1208 g |
| Witamina B4, cholina | 29.7 mg | 500 mg | 5.9% | 7% | 1684 g |
| Witamina B5, Pantotenika | 0.153 mg | 5 mg | 3.1% | 3.7% | 3268 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.216 mg | 2 mg | 10.8% | 12.9% | 926 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 63 g | 400 mcg | 15.8% | 18.8% | 635 g |
| Witamina C, askorbinowy | 14.2 mg | 90 mg | 15.8% | 18.8% | 634 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 1.1% | 10714 g |
| gamma Tokoferol | 0.99 mg | ~ | |||
| Delta Tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 25.9 g | 120 mcg | 21.6% | 25.7% | 463 g |
| Witamina PP, nie | 2.021 mg | 20 mg | 10.1% | 12% | 990 g |
| Betaína | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 12.9% | 923 g |
| Wapń, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Magnez, Mg | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 11.7% | 1026 g |
| Sód, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Siarka, S. | 53.6 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.4% | 1866 |
| Fosfor, P. | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 17.4% | 684 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 10.2% | 1169 g |
| Mangan, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 31.3% | 381 g |
| Miedź, Cu | 173 g | 1000 mcg | 17.3% | 20.6% | 578 g |
| Selen, Se | 1.9 g | 55 mcg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Cynk, Zn | 1.19 mg | 12 mg | 9.9% | 11.8% | 1008 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono i disacharydy (cukry) | 5.93 g | maksymalnie 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.13 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.18 g | ~ | |||
| Sacharoza | 5.22 g | ~ | |||
| Fruktoza | 0.41 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.423 g | ~ | |||
| Walina | 0.232 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.105 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.193 g | ~ | |||
| Leucyna | 0.32 g | ~ | |||
| Lizyna | 0.314 g | ~ | |||
| Metionina | 0.081 g | ~ | |||
| Treonina | 0.201 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.037 g | ~ | |||
| Fenyloalanina | 0.198 g | ~ | |||
| Aminokwas | |||||
| Alanina | 0.237 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.49 g | ~ | |||
| Glycine | 0.182 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.733 g | ~ | |||
| Prolina | 0.171 g | ~ | |||
| Serine | 0.179 g | ~ | |||
| Tyrozyna | 0.112 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.032 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 0.039 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.004 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.019 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.102 g | od 11.2 do 20.6 g | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.019 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.019 g | od 0.9 do 3.7 g | 2.1% | 2.5% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.082 g | od 4.7 do 16.8 g | 1.7% | 2% |
Wartość energetyczna to 84 kcal.
- filiżanka = 160 g (134.4 kcal)
Groszek, gotowany, bez soli jest bogaty w takie witaminy i minerały jak witamina B1 - 17,3%, witamina B9 15.8%, witamina C - 15.8%, witamina K - 21,6%, fosfor - 14,6%, mangan - 26,3% miedź - 17,3%
- Witamina B1 jest częścią kluczowych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczając organizmowi energii i związków plastycznych oraz metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B9 jako koenzym zaangażowany w metabolizm nukleinów i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórkowych, szczególnie w tkankach szybko proliferujących: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niewystarczające spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa , niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwoju dziecka. Pokazano silny związek między poziomem kwasu foliowego, homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
- Witamina C uczestniczy w reakcjach redoks, układ odpornościowy, pomaga organizmowi wchłaniać żelazo. Niedobór prowadzi do obluzowania i krwawienia dziąseł, krwawienia z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, niskiego poziomu protrombiny we krwi.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych potrzebnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; potrzebny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość kości, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Zaangażowany w procesy zachodzące w tkankach organizmu człowieka z udziałem tlenu. Niedobór objawia się upośledzoną formacją układu sercowo-naczyniowego i rozwojem szkieletowym dysplazji tkanki łącznej.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
tagi: kaloria 84 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały niż przydatny zielony groszek, gotowany, bez soli, kalorie, składniki odżywcze, korzystne właściwości zielonego groszku, gotowany, bez soli