Spis treści
Kolacja sylwestrowa nigdy nie jest kompletna bez sałatek. Oddając hołd tradycjom, z roku na rok kładziemy na stole zwykłą i tak ukochaną oliwkę, śledzie pod futrem lub „Mimozę”. Jednocześnie staramy się zaskoczyć naszych gości czymś nowym i nieoczekiwanym. Oferujemy urozmaicenie świątecznego menu poprzez dodanie do niego pysznych sałatek o morskim smaku. Eksperci marki TM „Maguro” dzielą się ciekawymi przepisami i subtelnościami gotowania.
Włoska ciekawość
Tuńczyk może być ekologicznym dodatkiem do makaronu! Zwłaszcza jeśli jest to filet z naturalnego tuńczyka TM „Maguro”. W szklanym słoju znajdziesz duże, apetyczne kawałki koloru bladoróżowego o subtelnym aromacie i przyjemnym smaku. To gotowy składnik sałatki, z którym nie trzeba nic więcej robić. Pozostaje tylko wymyślić ciekawą formę zgłoszenia.
Odcedź płyn z puszki tuńczyka, pokrój filet o wadze 200 g na cienkie plasterki. W ten sam sposób przecinamy łodygę selera. Makaron gotujemy do al dente. Oddzielnie wymieszaj 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. ocet jabłkowy, 0.5 łyżeczki. skórka z cytryny, sól i pieprz do smaku. Kawałki tuńczyka i selera wymieszać z makaronem i sosem, ułożyć na talerzach, udekorować listkami bazylii. Sałatka w tej wersji podbije nawet zblazowanych smakoszy.
Awokado z niespodzianką
Sałatka z tuńczykiem w łódkach z awokado stanie się oryginalną i pyszną ozdobą noworocznego stołu. Jego głównym składnikiem jest sałatka z tuńczyka TM „Maguro”. Wykonany jest z naturalnego fileta z tuńczyka z dodatkiem wyłącznie wody pitnej i soli — w jego składzie nie ma składników syntetycznych. Dlatego smak ryb jest tak bogaty.
Odcedź płyn z puszki tuńczyka, przełóż miąższ do miski. Gotujemy 2 jajka na twardo, obieramy je ze skorupki, mielimy na tarce, dodajemy drobno pokrojone pomidory i kukurydzę w puszkach. Wszystko wymieszać z tuńczykiem, solą i pieprzem, doprawić sokiem z połowy cytryny i 2 łyżeczkami musztardy Dijon. Aby uzyskać jaśniejszy smak, dodaj trochę kminku i sezamu.
Przecinamy 2 dojrzałe awokado na pół, usuwamy kości, ostrożnie usuwamy miąższ łyżką, aby zrobić stabilne łódki. Miąższ można również zmiażdżyć i dodać do nadzienia z tuńczykiem. Nadziewamy nim łódeczki z awokado i dekorujemy je zielonymi liśćmi.
Improwizacja Puff
Czym jest menu noworoczne bez sałatek francuskich? Proponujemy zaskoczyć gości sałatką z wątróbką dorszową TM „Maguro”. To naturalna wątróbka najwyższej jakości o delikatnym harmonijnym smaku bez najmniejszej goryczki. Konserwowany jest we własnym naturalnym tłuszczu, który podczas produkcji topi się i nadaje głęboki smak.
Drobno posiekaj 8-10 oliwek bez pestek i 5-6 gałązek bazylii. Przez prasę przepuszczamy 2-3 ząbki czosnku. Wszystko wymieszaj z 200 g serka śmietankowego. Gotujemy 4 jajka na twardo, marchewki, usuwamy skorupkę z jajek. Jedno żółtko pozostawia się do dekoracji, resztę miażdży się razem z marchewką na tarce i miesza z 2 łyżkami. majonez. Wątróbkę dorsza zagnieść widelcem na jednolitą masę.
Montujemy pierścień formujący na talerzu do serwowania i zbieramy sałatkę. Pierwsza warstwa to serek śmietankowy z oliwkami i ziołami, druga to wątróbka z dorsza, trzecia to tłuczone jajka z marchewką, czwarta to znowu serek śmietankowy. Sałatkę posyp pokruszonym żółtkiem, wyjmij pierścień formujący, udekoruj sałatkę czerwonym kawiorem lub ziołami.
Łosoś ze słodkimi nutami
Sałatka z filetem z łososia TM „Maguro” z pewnością stanie się atrakcją świątecznego stołu. W końcu filet wykonany jest z najwyższej jakości ryby, która została poddana szokowemu zamrażaniu w miejscu połowu. Dzięki temu filet zachował soczystość, elastyczność i wyśmienity smak.
Ugotuj 400 g ryżu długoziarnistego do al dente. Ugotowane na twardo 4 jajka, usuń skorupkę, posiekaj małą kostką. Pokrój małą fioletową cebulę w kostkę tego samego rozmiaru. 400 g filetu z łososia pokroić w duże plastry, natrzeć solą i pieprzem, odstawić na 15 minut. Następnie zrumienić plastry ryby w oleju roślinnym na złoty kolor. 200 g ananasa w puszkach kroimy w plastry.
Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, wylać 200 g zielonego groszku, sól i pieprz do smaku, doprawić oliwą. Sałatkę podawaj w kremowych miseczkach lub szerokich szklankach, udekorowanych plasterkiem cytryny, całymi oliwkami i świeżą bazylią.
Klasyka w nowej odsłonie
„Cezar” z krewetkami będzie mile widzianym gościem przy stole noworocznym. Najważniejsze jest ugotowanie go z krewetkami Magadan TM „Maguro”. To prawdziwa krewetka północna w najcieńszej skorupce lodowej, dzięki czemu zachowała swój niepowtarzalny delikatny smak i soczystość. Ponadto jest już gotowany przy użyciu specjalnej technologii zaraz po złowieniu, więc wystarczy go rozmrozić i oczyścić z muszli.
Do sałatki przygotowujemy 400 g krewetek, każdą pokroić na 2-3 części, skropić sokiem z cytryny. Pokrój 200 g pomidorków koktajlowych na ćwiartki. Teraz zróbmy sos. Na minutę zanurzamy 2 jajka we wrzącej wodzie. Natrzyj ząbek czosnku 0.5 łyżeczki soli i szczyptą czarnego pieprzu. Dodaj 1 łyżeczkę słodkiej musztardy, 70 ml oliwy z oliwek, 2 jajka, sok z połowy cytryny i ubij sos mikserem na gładką masę.
Z 3 kromek bochenka pokroić skórkę, miękisz pokroić w kostkę. Posyp je prowansalskimi ziołami i posyp oliwą z oliwek, piecz 7-10 minut w piekarniku o temperaturze 180°C. Zrywamy liście sałaty lodowej, przykrywamy danie, rozkładamy plasterki krewetek i wiśni. Sałatkę polać sosem, posypać startym parmezanem, udekorować krakersami.
Na noworocznym stole łatwo jest stworzyć świąteczny nastrój — przygotuj oryginalne sałatki w stylu marynistycznym. Wszystko, co jest do tego niezbędne, znajdziesz w linii marki TM „Maguro”. Przysmaki morskie i ryby powstają wyłącznie z naturalnych surowców i spełniają najwyższe standardy jakości. Dlatego każda z Twoich sałatek okaże się wyjątkowo smaczna i zrobi niezatarte wrażenie na gościach.