Owoce i warzywa dla dzieci: zalecenia na dzień

Wolę „domowe” przeciery

Puree to dobry sposób na zjedzenie warzyw, które często nie są doceniane przez maluchy. Brokuły, dynia, seler… w tej postaci łatwiej przyjmą, zwłaszcza jeśli kojarzą nam się z ziemniakiem. „Domowy” zacier ma tę zaletę, że jest prosty w przygotowaniu, niedrogi, bogaty w składniki odżywcze i bardzo lekkostrawny. Możesz zmieniać kombinacje warzyw w zależności od pór roku, ale także tekstury, dodając inne składniki. Z masłem, śmietanką lub mlekiem zacier zamienia się w musy. Łącząc go z białkiem jaja lub bitą śmietaną, uzyskasz mus. Aby przygotować suflet, po prostu wstaw zacieru do piekarnika na kilka minut, następnie dodaj żółtka, a następnie ubite białka i włóż wszystko z powrotem do piekarnika w formie do sufletu.

Warzywa gotujemy w zapiekankach, a owoce w plackach

Kalafior z szynką, bakłażany z parmezanem, por z łososiem, cukinia z kozim serem, brokuły z boczkiem… Zapiekanki pozwalają na wiele wariacji. Nie wahaj się dodać warzyw, które dzieci cenią umiarkowanie. Dzięki swojej złocistej i chrupiącej powierzchni zapiekanki z pewnością sprawią, że zapragną ich spróbować. Aby uzyskać słynną małą skórkę, wymieszaj starty ser Gruyère, odrobinę śmietanki i mleka na małym ogniu. Następnie przykryj zapiekankę uzyskanym fondue przed włożeniem do piekarnika. Dzieci lubią rzeczy, które wgryzają się w zęby. Ciasta będą również doskonałym sprzymierzeńcem, niezależnie od tego, czy są słone, czy słodkie. Nie wspominając o kruszonce z piaszczystym ciastem, bardzo łatwej do zrobienia.

Dodaj owoce i warzywa do swoich sałatek

Latem nawet dzieci wolą jeść lekko i świeżo. Sałatki idealnie nadają się do adopcji sezonowych owoców i warzyw, zwłaszcza jeśli zaprezentujesz je w zabawny i różnorodny sposób: kulki melonowe, paluszki crudités, pomidorki koktajlowe, chrupiące serduszka sałat, pokrojone warzywa na szaszłykach… Podawane z sosem domowym , surowe warzywa są o wiele bardziej atrakcyjne niż gotowane. Możesz nawet oferować im od czasu do czasu posiłki sałatkowe, umieszczając na stole kilka misek różnych surowych warzyw. Dzieci mogą następnie skomponować własną sałatkę, wybierając wybrane warzywa, a następnie dodaj sos.

Skorzystaj z naszych rad, aby Twoje dzieci były pełne owoców i warzyw!

Mieszaj warzywa w zupach i owoce w koktajlach

Łatwa do przygotowania w dużych ilościach, zbilansowana, zupa to podstawa posiłku odpowiedniego dla całej rodziny. Niemowlęta mogą pić go bardzo płynnie z butelki, natomiast dzieci docenią go gęstszy i posypany tartym serem, crème fraîche, grzankami lub makaronem. Konsystencję velouté można łatwo regulować, dodając lub usuwając płyn tuż przed zmieszaniem. A oryginalne receptury pozwalają rozbudzić dziecięce gusta różnymi warzywami: dynią, dynią, selerem, porem, cukinią, ciecierzycą, marchewką, papryką… Po stronie owocowej bardzo modne są koktajle. Wykonane ze świeżych owoców i soku owocowego, zmieszane z kruszonym lodem lub mlekiem, mają konsystencję zbliżoną do koktajlu mlecznego i sprawią, że najmłodsi z przyjemnością będą spożywać wszelkiego rodzaju owoce.

Prezentuj owoce i warzywa z dodatkiem

Warzywa zmieszane z produktami skrobiowymi (spaghetti bolognese itp.) lub zawinięte w szynkę są łatwiej akceptowane przez dzieci. Zdziwisz się również, jak szybko pożerają wszelkiego rodzaju owoce, niezależnie od tego, czy podasz je jako czekoladowe fondue, czy z miodem. Dla najbardziej niechętnych najlepszym sposobem jest wciąż oszukiwanie. Na przykład możesz dodać puree z kalafiora do mielonego Parmentier lub zakamuflować bakłażany, szpinak i salsefię w ciastach, quiche, clafoutis… Fajitas (nadziewane tortille kukurydziane lub pszenne) pozwolą Ci również bez trudu zjeść paprykę, cebulę i pomidory .

Włącz owoce i warzywa do posiłków tematycznych

Dzieci uwielbiają wszystko, co jest zabawne. Wskazówka, którą można wykorzystać podczas przygotowywania menu. Możesz w ten sposób zaoferować im przygotowanie posiłków tematycznych wokół koloru lub litery. Danie całkowicie pomarańczowe będzie składało się np. z melona jako przystawki, puree z łososia i marchewki na danie główne, goudy i mandarynek na deser. „Litera C” może być okazją do zjedzenia remoulade z selera na przystawkę, chili con carne lub słonego clafoutis jako dania głównego, sera cheddar, wiśni lub kompotu na deser. Od Ciebie zależy, czy wykorzystasz okazję, aby wprowadzić jak najwięcej owoców i warzyw. Nie wahaj się ich zaangażować. Nie będą zdziwieni po posiłku i chętniej zjedzą to, co postanowili umieścić w menu.