Spis treści
Świeżo wyciskane soki: korzyści i szkody świeżych soków. Wideo
Świeżo wyciskane soki owocowo-warzywne są nie tylko smaczniejsze, ale i zdrowsze niż gotowe soki sprzedawane w sklepach. W końcu zawierają więcej witamin i nie ma konserwantów. Dlatego wiele osób często próbuje gotować i pić świeże soki. Co więcej, nie ma tu nic skomplikowanego: wrzuciłem do sokowirówki warzywa lub owoce, włączyłem urządzenie i za chwilę pyszny, orzeźwiający napój jest gotowy. Jednak świeżo wyciśnięty sok to nie tylko napój, ale także lekarstwo. I jak każdy lek ma przeciwwskazania.
Świeżo wyciskane soki: korzyści i szkody związane ze świeżymi sokami
Korzyści i szkody świeżo wyciskanych soków
Prawidłowo używany jest dobry, używany niewłaściwie jest szkodliwy. Osoby dalekie od medycyny często uważają, że powinny pić jak najwięcej świeżo wyciskanych soków, bo są tak zdrowe! Jednak każdy sok ma swoje specyficzne właściwości, które na pewno warto znać. Na przykład świeżo wyciśnięty sok z marchwi zawiera dużo prowitaminy A i jeśli codziennie pijesz ten sok, wątroba odczuje ogromne obciążenie. W rezultacie mogą rozwinąć się różne choroby. Dlatego dietetycy zalecają przygotowywanie i picie soku z marchwi nie więcej niż dwa, w skrajnych przypadkach – trzy razy w tygodniu.
Sok z granatów jest niezwykle przydatny przy anemii, ze względu na wysoką zawartość łatwo przyswajalnego żelaza. Ponadto ma wyraźny efekt tonizujący, a jego smak jest bardzo wysoki. Niemniej jednak lekarze zdecydowanie zalecają stosowanie świeżego soku z granatów, rozcieńczając go wodą, ponieważ ze względu na wysoką kwasowość negatywnie wpływa na błonę śluzową żołądka i szkliwo zębów. Jeśli dana osoba ma zapalenie żołądka, wrzód, wypij ten sok tylko rozcieńczony.
Świeży sok pomarańczowy ma doskonały smak, a także zawiera dużo witamin i mikroelementów. Ale powinien być pijany ostrożnie przez osoby podatne na reakcje alergiczne, a także cierpiące na choroby przewodu pokarmowego. Dodatkowo ze względu na wysoką zawartość cukru jest przeciwwskazany dla diabetyków, a także dla osób zagrożonych cukrzycą.
Coraz większą popularnością cieszy się świeżo wyciskany sok grejpfrutowy, ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych, a także przyjemny, charakterystyczny smak z lekką pikantną goryczką. Jednak przed wprowadzeniem go do diety nie zaszkodzi skonsultować się z lekarzem. Faktem jest, że ten sok jest niezgodny z wieloma rodzajami leków.
Sok jabłkowy uszkadza szkliwo zębów. Dlatego po jego użyciu lepiej umyć zęby. W żadnym wypadku nie powinni pić leków, ponieważ neutralizuje to ich działanie. Również ten sok może powodować reakcję alergiczną.
Soku wiśniowego nie należy stosować na cukrzycę, wrzody żołądka, otyłość.
Osoby z dużą nadwagą powinny generalnie zminimalizować stosowanie świeżo wyciskanych soków owocowych, zastępując je warzywnymi. W końcu soki owocowe zawierają dużo cukru, dlatego mają wysoką zawartość kalorii.
Wyjątkiem jest sok ananasowy ze względu na wysoką zawartość enzymu rozkładającego tłuszcz. Ale ma też przeciwwskazania.
Świeżo wyciśnięty sok należy podawać ze szczególną ostrożnością małym dzieciom. Nawet u całkowicie zdrowego dziecka narządy trawienne (zwłaszcza trzustka) mogą nie być wystarczająco przygotowane do przyjęcia tak silnego napoju. Jeśli dziecko ma problemy z trawieniem lub jest podatne na reakcje alergiczne, lepiej, aby rodzice najpierw skonsultowali się z lekarzem. W każdym razie nie podawaj nierozcieńczonego świeżego soku.
Kiedy iw jakich ilościach pić świeże soki?
Dietetycy zalecają picie świeżo wyciskanych soków co najmniej pół godziny przed posiłkiem. A dla osób, których kwasowość żołądka jest zwiększona, zaleca się wydłużenie tego czasu do półtorej godziny. Nie należy pić świeżych soków po posiłkach, ponieważ może to spowodować problemy z trawieniem, zgagę i inne nieprzyjemne konsekwencje.
Maksymalna zalecana dawka świeżo wyciśniętego soku to 100 mililitrów. Ale musisz zacząć od 2-3 łyżek stołowych i stopniowo zwiększać ilość.
Jeśli sok rozcieńczy się około połowy wodą, jednorazowo można spożyć do 200 mililitrów.
Pij świeżo wyciskane soki
Zaleca się małym dzieciom podawać świeżo wyciśnięty sok w ilości nieprzekraczającej 30 mililitrów (to około 2 łyżki deserowe).
Czy można spożywać świeże mieszanki soków? Dietetycy nie zalecają mieszania soków warzywnych i owocowych. Ale warzywa z warzywami (i odpowiednio owoce z owocami) można mieszać. Na przykład bardzo przydatna jest mieszanka soków warzywnych z takich składników, jak marchew, seler, pomidory, buraki i pietruszka. Zawiera dużo niezbędnych mikroelementów i witamin, a także ma przyjemny orzeźwiający smak. Możesz też zrobić na przykład prostszy mieszany sok z marchwi i selera. Soków mieszanych najlepiej nie podawać dzieciom poniżej 3 roku życia. W skrajnych przypadkach lepiej wprowadzać je stopniowo, za każdym razem obserwując reakcję organizmu.
Wskazane jest przygotowanie świeżych soków z warzyw i owoców uprawianych na Twojej stronie. W końcu będziesz pewny ich jakości. Jeśli robisz soki z produktów komercyjnych, musisz je najpierw dokładnie umyć i odciąć skórkę z owoców (często jest pokryta chemikaliami, które wydłużają okres przydatności do spożycia).