„Odkryj wpływ swojego talerza na środowisko”, oto obietnica AGRIBALYSE, nowej bezpłatnej i publicznej bazy danych, przeznaczonej dla rolników i konsumentów. 

Popraw wpływ swojej płyty na środowisko

ADAM (Agencja Przemiany Ekologicznej) i INRAE ​​(Państwowy Instytut Badawczy Rolnictwa, Żywności i Środowiska) pracują nad tym projektem od ponad 10 lat, który dziś stał się realny. Stworzyli to narzędzie, z myślą o profesjonalistach z branży rolniczej, spożywczej i konsumenckiej, aby poprawić ich praktyki. Platforma skupia 2 produkty spożywcze i 500 produktów rolnych, uwzględniając pewną liczbę elementów (woda, powietrze, ziemia itp.). Bierze pod uwagę wszystkie etapy cyklu życia produktu: sposób jego uprawy, przemiany, jakie przeszedł i sposób transportu. Celem jest wykonanie swoich produktów przy jednoczesnym ograniczeniu ich wpływu na środowisko. Producenci mają więc do niej dostęp przez internet, ale także rolnicy, hodowcy i konsumenci. We Francji zaczynają się zmieniać wzorce konsumpcji, a ludność coraz bardziej stara się poznać pochodzenie kupowanej żywności lub sposób jej uprawy lub produkcji. Stopniowo uświadamia sobie również, jaki wpływ na środowisko ma jej sposób konsumpcji.

Jakie informacje są dostępne na platformie? 

Naukowcy i eksperci z sektorów rolno-spożywczego, rolniczego i środowiskowego zebrali kompleksowe dane, od produktów surowych po przetworzone. Mogą zatem odnosić się do paszy pszennej lub dla krów, produktu opuszczającego gospodarstwo lub gotowego do spożycia. Różni pracownicy odnosili się do żywności według 14 wskaźników, takich jak zużycie wody, użytkowanie gruntów, promieniowanie jonizujące czy zmiana klimatu. AGRIBALYSE jest skierowany przede wszystkim do podmiotów zajmujących się rolnictwem i rolno-spożywczym, mając nadzieję, że wykorzystają te dane i „wprowadzą strategię ekoprojektu w celu zmniejszenia wpływu ich produkcji”. Osoby fizyczne mogą przeglądać dane, a tym samym zmniejszać swój wpływ na środowisko podczas zakupów. W przypadku produktu im niższy wynik, tym mniejszy wpływ. Lista produktów spożywczych dotyczy również cateringu zbiorowego, aby pomóc mu ulepszyć menu i przepisy pod względem żywieniowym i środowiskowym.

Przeczytaj też: Zaburzenia uwagi: Badania pokazują, że liczby są ponad rzeczywistością