Fish Loban: jak i gdzie łowić, pyszne przepisy, korzyści i szkody

Loban jest szczególnie interesujący, dlatego jest łowiony na skalę przemysłową. To bardzo ciekawa i pożyteczna ryba. Ten artykuł zawiera informacje o tym, gdzie występuje ta ryba, jej komercyjne połowy, a także jak prawidłowo i smacznie ją ugotować.

Ryba Loban: opis

Loban jest przedstawicielem rodziny cefalowatych. Różni się od swoich krewnych bardziej podłużnym i bardziej płaskim ciałem. Głowa jest również spłaszczona i lekko spiczasta na krawędzi.

Ze względu na swoje wyjątkowe ubarwienie ryba ma inną nazwę – barwena. Jednocześnie brzuch ryby wyróżnia się srebrzystym kolorem, a grzbiet jest niebiesko-szary. Ciało pokryte długimi łuskami.

Znana maksymalna waga ryby wynosiła 6 kilogramów, a długość ciała około 90 centymetrów.

Gdzie mieszka ryba Loban

Cefal występuje niemal na całym świecie, zarówno u wybrzeży Azji, Afryki, Ameryki Południowej i Północnej, jak i Europy. Pod tym względem barwena jest praktycznie zaliczana do najpowszechniejszych gatunków ryb.

Ponadto barwena występuje w Morzu Czarnym, Ochockim i Azowskim, w rzece Amur, w Cieśninie Tatarskiej, a także na Dalekim Wschodzie. Ta ryba jest sztucznie hodowana w zbiornikach Terytorium Krasnodarskiego.

Dieta

Loban nie należy do gatunków ryb drapieżnych, ponieważ podstawą jego odżywiania są detrytus i peryfiton, które są martwymi substancjami organicznymi. Substancje te obejmują szczątki robaków i bezkręgowców, w tym roślin. W niektórych przypadkach żywi się również żywymi organizmami.

Kiedy ryba loban żeruje, chwyta zamierzony pokarm dolną szczęką i wysyła go do skrzeli, gdzie tworzy się z niego bryła, po czym ta bryła jest wysyłana do żołądka. W drodze do żołądka pokarm jest częściowo mielony.

Tarło

Dorastając do 40 cm długości, barwena osiąga dojrzałość płciową. Przed rozpoczęciem tarła ryba próbuje oddalić się od brzegu na znaczną odległość. Jednocześnie gromadzi się w licznych stadach. Samica może złożyć jednorazowo od 2 do 7 tysięcy jaj. Proces tarła trwa przez całe lato i może trwać od maja do września.

Łowienie Lobanów

Cefalę łowi się zarówno na zwykłą wędkę spławikową, jak i na spławik. W tym przypadku używana jest żyłka o grubości około 0,25 mm. Na haczyk możesz założyć:

• Wszelkiego rodzaju robaki.
• Nie duże kawałki ryb lub skorupiaków.
• Mięczaki.
• Przynęty wykorzystujące feromony.

Łowiectwo podwodne barweny ma swoją specyfikę, która jest związana z zachowaniem ryb. W większości przypadków ryba ta porusza się w paczkach, przed którymi stoi lider. Najłatwiejszy sposób na złapanie ryby, która z jakiegoś powodu pozostaje w tyle za stadem. Do stada należy podejść jak najbliżej dna. Kiedy ryba żeruje, nie cała grupa to robi: część grupy żeruje, a część z nich ma się na baczności.

Komercyjne połowy barweny prowadzone są przy pomocy sieci lub tubylców. Druga metoda daje znacznie większy połów, który może osiągnąć około 5 ton.

Loban to zwinna ryba, która często opuszcza sieci.

Dość często uprawiają sportowe połowy barweny w północnej i zachodniej części Rosji. W zawodach biorą udział nawet wędkarze z innych krajów.

Korzyści i szkody lobani

Loban, podobnie jak inni przedstawiciele owoców morza, wyróżnia się obecnością w mięsie wystarczającej ilości substancji przydatnych dla ludzkiego organizmu. Mięso barweny zawiera białko, kwasy tłuszczowe, minerały, witaminy z grup A, B, E i inne przydatne składniki.

Ponadto loban jest uważany za produkt niskokaloryczny, który jest łatwo wchłaniany przez organizm ludzki. Dlatego jego stosowanie polecane jest osobom z nadwagą, a także osobom ze skłonnością do przybierania na wadze.

Ponadto regularne spożywanie mięsa tej ryby pomaga wzmocnić układ odpornościowy człowieka, zwiększyć niezawodność układu sercowo-naczyniowego, a także odporność organizmu na poważniejsze dolegliwości. Ponadto obecność w nim przydatnych substancji pomaga poprawić stan skóry, stan zębów, paznokci i włosów.

W rzeczywistości nie ma żadnych ograniczeń w jedzeniu tej ryby, z wyjątkiem tego, że tylko osobista nietolerancja owoców morza może stać się powodem, który ogranicza spożycie barweny.

Loban w gotowaniu i zdrowym odżywianiu

Loban, podobnie jak większość owoców morza, nadaje się do dowolnej metody przygotowania, dlatego wymyślono ogromną liczbę przepisów. Mięso tej ryby jest bogate w różne przydatne substancje, podczas gdy można ugotować różnorodne potrawy oparte na smażeniu, gotowaniu, pieczeniu, duszeniu itp.

Jak gotować loban rybny – pyszne przepisy

Jak wspomniano powyżej, istnieje ogromna liczba przepisów, wśród których są najsmaczniejsze, najprostsze i najtańsze dla szerokiej gamy gospodyń domowych.

Ryba gotowana w piekarniku

Aby przygotować pyszne danie, musisz przygotować następujące produkty:

• Jedna tusza średniej wielkości barweny.
• Osiem ziemniaków.
• Dwa pomidory.
• Jedna cebula.
• Pół cytryny.
• 2 ul. łyżki oleju roślinnego.
• Przyprawa.
• Liść laurowy
• Papryka, curry po pół łyżeczki.

Kolejność gotowania:

1. Rybę oczyszcza się, usuwając łuski, płetwy i wnętrzności, a następnie dokładnie myje i suszy papierowym ręcznikiem.
2. Tak przygotowaną rybę doprawia się przyprawami, po czym pozostawia na 15 minut, aby nasyciła się przyprawami i zamarynowała.
3. Warzywa są obrane i pokrojone w pierścienie.
4. Do pieczenia ryb zgodnie z tym przepisem należy wziąć głęboki kocioł. Przede wszystkim układane są posiekane ziemniaki, a następnie cebula i pomidory. Każda warstwa jest solona i doprawiana przyprawami.
5. Marynowana ryba, pokrojona na kawałki, leży na wierzchu. Z góry rybę zalewa się olejem.
6. Alternatywnie cytrynę kroi się na pół pierścienia i umieszcza na wierzchu ryby. Możesz po prostu wycisnąć sok z cytryny na rybę.
7. Pojemnik z rybą jest przykryty folią, dzięki czemu nie ma wolnej przestrzeni.
8. Piekarnik w tym momencie powinien być włączony i podgrzany do 220 stopni.
9. Naczynie umieszcza się w piekarniku i gotuje przez około pół godziny.
10. Po tym czasie folia jest usuwana, a ryba gotowana przez kolejne 15 minut.

Grillowana czarna karkówka

Aby przygotować to proste, klasyczne danie, potrzebujesz następujących produktów:

• Pół kilograma lobanu z mięsa rybnego.
• Kilka łyżek oleju roślinnego.
• 30 gramów mąki.
• Przyprawa.
• Zieleń

Technologia przygotowania:

1. Ryba jest czyszczona, krojona i myta, jak w pierwszym przypadku, po czym jest krojona na porcje.
2. Mąkę miesza się z przyprawami, po czym kawałki ryby panieruje w tej mieszance.
3. Patelnia jest podgrzewana wraz z olejem roślinnym.
4. Kawałki ryby są smażone z obu stron na złoty kolor.
5. Danie podawane jest z plasterkami cytryny i ziołami.

Łoban zapiekany w folii

Aby upiec jedną średniej wielkości tuszę rybną, potrzebujesz:

• Jedna cytryna.
• Jedna łyżka oliwy z oliwek.
• Przyprawa do ryb.
• Przyprawy do smaku.

Jak prawidłowo gotować:

1. Ryba jest czyszczona i rozbierana wraz z usuwaniem wnętrzności.
2. Tuszę myje się i suszy, a także posypuje solą, przyprawami lub przyprawami, po czym zalewa oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
3. Następnie ryba jest przykryta folią spożywczą i wysłana do lodówki na pół godziny.
4. Piekarnik włącza się i nagrzewa do 200 stopni.
5. Marynowana ryba jest zawijana w folię.
6. Tak przygotowana tusza rybna jest wysyłana do piekarnika na 20 minut.

Ryba gotowana w folii może być pysznym dodatkiem do gotowanego ryżu, świeżych warzyw, gotowanych ziemniaków itp.

Podsumowując, należy zauważyć, że ryba loban nadaje się do każdego rodzaju przetwarzania, dlatego można z niej przygotować szeroką gamę potraw. Jednocześnie należy pamiętać, że każda ryba zachowuje więcej składników odżywczych, jeśli jest gotowana lub gotowana w piekarniku. Smażona ryba nie jest tak przydatna i ciężka dla żołądka.