E105 Żółty trwały AB, żółty kwasowy G.

Mocno żółty AB (Fast Yellow AB, Acid yellow G, Acid Yellow, Fast Yellow, Food Yellow 2, E105) to żółty barwnik spożywczy. Wzór chemiczny C12H11N3O6S2.

Zabrania się stosowania w przemyśle spożywczym w Europie i Stanach Zjednoczonych, zgodnie z wynikami badań toksykologicznych, które wykazały jego szkodliwość dla ludzi.

Substancja znajduje się na liście dodatków do żywności zabronionych do stosowania w przemyśle spożywczym naszego kraju.

Dodaj komentarz