Olej lniany: zalety

Kiedy zaczynał się post, prawosławni chrześcijanie zawsze doprawiali żywność olejem roślinnym – konopiami lub siemieniem lnianym. Z tego powodu dzisiaj olej roślinny nazywamy „chudym”. Len jest znany człowiekowi od czasów starożytnych. Pierwszymi ludźmi, którzy zapoznali się z tą uprawą rolniczą, byli starożytni Egipcjanie. Do szycia ubrań i gotowania używano lnu. W Rosji panował szczególny stosunek do tej kultury: len był ogrzewany i leczony.

Olej lniany w medycynie

Nie sposób nie zauważyć leczniczych właściwości oleju lnianego. Tradycyjni uzdrowiciele zalecali go do zwalczania robaków, leczenia różnych wrzodów, leczenia ran i leczenia przyczyn zgagi, jako środek przeciwbólowy. Współcześni lekarze uważają, że włączenie oleju lnianego do diety zmniejsza ryzyko udaru mózgu o prawie 40%. Ostrzega przed rozwojem chorób takich jak miażdżyca, cukrzyca, choroba wieńcowa i wiele innych.

Olej lniany: korzyści dla organizmu

Dietetycy uważają olej lniany za jeden z najbardziej użytecznych i łatwo przyswajalnych produktów, dlatego polecany jest osobom z zaburzeniami metabolicznymi i otyłością. W rzeczywistości lista chorób, które wymagają bogatego oleju lnianego Omega-3, Omega-9, Omega-6, jest ogromna. Jest również wyjątkowy, ponieważ jest dwukrotnie bogatszy w nasycone kwasy tłuszczowe niż olej rybny. Zawiera witaminy B, A, F, K, E, kwasy wielonienasycone. Szczególnie warto zwrócić uwagę na olej lniany z uczciwej połowy.

Zawarte w nim nasycone kwasy tłuszczowe odgrywają główną rolę w tworzeniu mózgu przyszłego dziecka. Jeśli chcesz być zdrowy i szczupły, stosuj w swojej diecie olej lniany, który może normalizować metabolizm tłuszczów. Szybko przekonasz się, jak szybko schudnąć. Ponieważ wegetarianie nie jedzą ryb, w ich diecie niezastąpiony jest olej lniany, bogaty w nasycone kwasy tłuszczowe (2 razy wyższy niż olej rybi!). Bardzo przydatne jest doprawienie winegretem olejem lnianym, świeżymi sałatkami z warzyw i ziół. Może być stosowany jako składnik różnych sosów. Dodaj do owsianki, pierwszego i drugiego dania.

Ważne jest, aby wiedzieć!

Okres przechowywania oleju lnianego po otwarciu wynosi nie więcej niż 30 dni. Nie zaleca się używania go do smażenia. Przechowywać tylko w lodówce. Olej lniany ma lekko gorzki smak. Zalecana dzienna porcja – 1-2 łyżki.

Dodaj komentarz