Skład i właściwości
Istnieją dwa rodzaje wody pitnej: naturalna i sztuczna. Pierwszy pochodzi ze źródeł naturalnych, a drugi z reguły to zwykła, dokładnie oczyszczona woda.
Etykieta jakości wody musi wskazywać chemia wody… Jeśli podane są dokładne liczby, to mamy do czynienia z wodą oczyszczoną, sztucznie nasyconą minerałami. Jeśli woda pochodzi ze źródła naturalnego, liczby zostaną wskazane w przybliżeniu - w pewnym zakresie.
Jedną z głównych cech wody mineralnej jest jej twardość, czyli stopień całkowitej zawartości wapnia i magnezu. Twarda woda polecana jest dzieciom, osobom starszym i chorym na osteoporozę. Miękki – świetnie nadaje się do przygotowywania naparów, wywarów, syropów leczniczych i likierów.
Na etykiecie prawdziwej wody naturalnej zawsze widnieje numer studni, z której jest wydobywana, a producenci „sztucznej” wody nie podają przezornie skąd pochodzi.
Każda butelka wody jest zawsze oznaczona jako „całkowita mineralizacja”. Jeśli litr wody zawiera nie więcej niż 500 mg soli, woda jest uważany za jadalnię i można go pić bez ograniczeń. Wodę o mineralizacji od 500 do 1500 mg można pić tylko naprzemiennie z jadalnią. Woda lecznicza zawiera ponad 1500 mg i może być spożywana tylko zgodnie z zaleceniami lekarza.
Uszczelka
Wolę szklaną wodę. Szkło, chroniąc napój przed działaniem promieni słonecznych, pomaga zachować korzystniejsze właściwości.
Aby nie paść ofiarą podrabiania, zwróć uwagę na butelki: po pierwsze na markowych opakowaniach znajduje się logo firmy, po drugie na etykiecie nie powinno być błędów i literówek.
Magazynowanie
Woda, podobnie jak żywność, ma okres przydatności do spożycia i może się zepsuć, dlatego zawsze zwracaj uwagę na datę butelkowania. Woda w plastikowych butelkach jest przechowywany przez półtora roku, w szkle - dwa.
Teraz, gdy już wiesz, jak wybrać odpowiednią wodę pitną, zapraszamy Cię do przygotowania z nami wspaniałego deseru - chrustu na wodzie mineralnej.
Chrust z wody mineralnej
Składniki
- Olej roślinny - 1 l
- Mineralna woda gazowana ze stołu medycznego: 100 ml
- Cukier puder - do dekoracji
- Mąka pszenna najwyższej jakości - 250 gr
- Cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka
Ciasto na chrust przygotowuje się w wodzie mineralnej: wsypujemy do mąki, dodajemy cukier i zagniatamy.
Posyp mąką deskę i rozwałkuj na niej ciasto na grubość nie większą niż 0,5 centymetra.
Teraz pokrój ciasto na kwadraty i pokrój każdy kwadrat na dwa trójkąty. W środku każdego trójkąta musisz wykonać cięcie, w które nawleczony jest jeden z końców. Delikatnie obróć trójkąt na lewą stronę.
Półfabrykaty chrustu należy smażyć w dużej ilości oleju.
Gotowy usmażony chrust połóż na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj na gorąco i posyp cukrem pudrem.