Suszone grzyby: jak szybko gotować? Wideo

Do ugotowania suszonych grzybów potrzebne będą następujące składniki:

• woda
• Grzyby suszone
• sól

Suszone grzyby gotuje się w następujący sposób. Na patelnię wlewa się wodę, tam upuszcza się grzyby. Po zagotowaniu wody należy je gotować na małym ogniu przez kolejne 40 minut.

Suszone grzyby są świetną bazą do domowego sosu grzybowego. Najlepiej, jeśli użyjesz suszonych borowików lub borowików. Sos z nich okazuje się gęsty, o pięknym mlecznym kolorze. Ale z borowików jest nieco ciemniejszy, a konsystencja jest bardziej płynna.

Suszone grzyby nadają się nie tylko do przyrządzania zupy czy sosu, ale także do zwykłych dań, gdzie zwykle używa się świeżych grzybów. Można je smażyć z ziemniakami lub stosować jako nadzienie do naleśników lub placków.

Każdy dobry kucharz wie, jak prawidłowo ugotować suszone grzyby. Jeśli zamierzasz je usmażyć, po namoczeniu musisz je jeszcze ugotować. Nie jest trudno je pysznie ugotować. Po prostu nie trzeba oszczędzać wody, a co najważniejsze – nie przesadzać z solą. Po ugotowaniu suszonych grzybów w domu należy je zalać zimną wodą, odsączyć i dopiero potem nałożyć na gorącą patelnię. Następnie zalej grzyby wrzącym olejem. Dodaj pieprz, groszek i zioła do smaku.

Gotowane suszone grzyby okazują się bardzo smaczne w każdym daniu, ich aromat, gdy są odpowiednio ugotowane, jest nawet lepszy niż świeże grzyby.

Zaopatrz się w grzyby, wysusz je i często zaskakuj bliskich pysznymi potrawami!