Spis treści
Historia pojawienia się suszonych moreli w żywieniu
Starożytni Chińczycy nazywali ten suszony owoc owocem mądrości. Ze względu na swój wygląd po wyschnięciu. Suszone morele były cennym produktem, ponieważ można je było jeść w chłodne dni i gdy nie było lodówek.
Żeglarze zabierali ze sobą suszone morele na długie rejsy. Podczas długich wędrówek potrzebowali wszelkiego rodzaju mikro i makroelementów. Suszone morele spożywano w celu utrzymania odporności i walki z różnymi chorobami.
W krajach wschodnich nadal zachowana jest tradycja podawania suszonych moreli i innych suszonych owoców nowożeńcom. Suszone morele symbolizują dobrobyt i bogactwo.
Zalety suszonych moreli
Suszone morele zawierają dużo potasu, dzięki czemu korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Suszone owoce często zaleca się spożywać po zawałach serca i udarach - w celu przywrócenia organizmowi.
Suszone morele są bogate w witaminy z grupy B (B1 i B2), A, C, PP. Są minerały takie jak wapń, magnez, żelazo, fosfor i sód. Wzmacniają kości w organizmie i wspierają układ odpornościowy.
Błonnik normalizuje pracę przewodu pokarmowego, łagodzi zaparcia. Usuwa toksyny i toksyny z organizmu. Oczyszcza wątrobę.
Skład i kaloryczność suszonych moreli
| Zawartość kaloryczna na 100 gram | 215 kcal |
| Białka | Gramów 5,2 |
| tłuszcze | Gramów 0,3 |
| węglowodany | Gramów 51 |
Szkodliwe suszone morele
Suszone owoce są szkodliwe dla osób cierpiących na wrzody żołądka i inne choroby dwunastnicy. Suszone morele nie są również zalecane przy cukrzycy i chorobach tarczycy.
Zastosowanie w medycynie
Suszone morele są często używane jako jeden z produktów monodiety morelowej. Przepis jest prosty: namocz kilka suszonych owoców poprzedniego wieczoru i zjedz je na śniadanie.
– Suszone morele zawierają dużą ilość błonnika pokarmowego, który doskonale likwiduje zaparcia i oczyszcza jelita. Ponadto suszone morele mogą obniżyć poziom cholesterolu. Jest również stosowany jako środek przeciwnowotworowy. Beta-karoten dobrze wpływa na wzrok, wzmacnia błonę śluzową. Jako przeciwutleniacz ten suszony owoc zapobiega rozwojowi nowotworów i ma dobry wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Potas odpowiednio usuwa nadmiar płynów z organizmu, obniża ciśnienie krwi. Ma działanie moczopędne. Odciąża nasze serce i wzmacnia mięsień sercowy. Normalizuje również funkcjonowanie tarczycy. Skutki uboczne: suszone morele mogą powodować wzdęcia, zwłaszcza jeśli jesz dużo. Dlatego optymalna stawka to nie więcej niż 3-4 jagody na posiłek. Trzeba też pamiętać, że morele suszone są dość kaloryczne – powiedział dietetyk Elena Solomatina, kandydatka nauk medycznych.
Aplikacja do gotowania
Suszone morele miesza się z innymi rodzajami suszonych owoców (rodzynki, suszone śliwki, daktyle) i orzechami, a tę mieszankę podaje się z herbatą. Dodawany do nadzień ciast i różnych deserów. Łączy się z kurczakiem, wołowiną i produktami mlecznymi. Z suszonych moreli wytwarza się również kompoty, napoje owocowe i alkohole.
Zapiekanka z suszonymi morelami
Przepis na klasyczną zapiekankę z suszonymi morelami. Danie okazuje się smaczne, delikatne i co najważniejsze dietetyczne. Przygotowuje się prosto i szybko. Można podawać z miodem, różnymi konfiturami owocowymi i słodkimi sosami.
| Wysuszony | 15 sztuk |
| Odtłuszczony ser | Gramów 500 |
| Kurze jajo | 10 sztuk |
Twarożek miesza się z drobno posiekanymi suszonymi morelami. Dodaj białka, dobrze ubij i wymieszaj z twarogiem. Powstałą masę wlewa się do naczynia do pieczenia. Piecz na złoty kolor przez 20 minut.
Prześlij swój popisowy przepis na danie e-mailem. [Email protected]. Najciekawsze i najbardziej nietypowe pomysły opublikujemy w Healthy Food Near Me
Pulpety z suszonymi morelami
Kto powiedział, że suszone owoce nie pasują do mięsa? Pulpety z suszonymi morelami nie pozostawią nikogo obojętnym, ponieważ danie jest soczyste i pikantne. A jeśli użyjesz mielonej jagnięciny, klopsiki są zaskakująco delikatne.
| Cebule | 1 głowy |
| Pokrojone mięso | Gramów 500 |
| Wysuszony | Gramów 50 |
| Oliwa z oliwek | Mililitry 50 |
| Kurze jajo | 1 rzecz |
| Sól i mielony pieprz | Do smaku |
Zmiel suszone morele i cebulę, lekko podsmaż na oliwie z oliwek. W mięsie mielonym dodać sól i pieprz do smaku, jedno jajko i podsmażyć. Wszystko wymieszaj rękami. Uformuj małe klopsiki i upiecz je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Przystawka dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną i sałatką jarzynową.
Jak wybrać i przechowywać
Aby uzyskać dobre suszone morele, udaj się na rynek, gdzie możesz skosztować produktu i zbadać jego wygląd.
Najważniejszym punktem orientacyjnym, że masz przed sobą wysokiej jakości produkt, jest kolor suszonych moreli. Powinien mieć kolor jasnożółty. Jeśli suszone owoce są jasnopomarańczowe i mają błyszczący połysk, to dodaje się do nich chemikalia i cukier.
Warunki przechowywania. Przechowuj zakupione suszone morele z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Z naczyń wybierz szklany słoik.