Spis treści
Od czasów starożytnych ludzie gotowali jedzenie na ogniu. Początkowo był to tylko ogień, potem wszelkiego rodzaju piece z kamienia, gliny i metalu, które były opalane węglem i drewnem. Minął czas i pojawiły się piece gazowe, za pomocą których proces gotowania został znacznie uproszczony.
Ale tempo życia we współczesnym świecie również przyspiesza, a jednocześnie opracowywane są nowe urządzenia ułatwiające proces gotowania i poprawiające smak przygotowywanych potraw. Kuchenka mikrofalowa stała się takim urządzeniem, które rozmraża, szybko podgrzewa żywność, a także jest w stanie w krótkim czasie przygotować zdrowe i smaczne potrawy.
To zabawne!
„Kuchenka mikrofalowa” została przypadkowo wynaleziona przez amerykańskiego naukowca i badacza Spencera. Stojąc w laboratorium w pobliżu magnetronu, naukowiec zauważył, że jego lizaki w kieszeni zaczęły się topić. Tak więc w 1946 roku otrzymano patent na wynalezienie kuchenki mikrofalowej, aw 1967 roku rozpoczęła się masowa produkcja kuchenek mikrofalowych do użytku domowego.
Ogólny opis metody
W kuchenkach mikrofalowych z powodzeniem można gotować mięso, ryby, płatki zbożowe, zupy, gulasze i desery. Proces gotowania odbywa się za pomocą fal magnetycznych o ultrawysokiej częstotliwości, które szybko nagrzewają żywność. Jednocześnie proces gotowania jest kilkakrotnie przyspieszany!
Używając tej metody, możesz gotować buraki w 12-15 minut, naprawdę gotować wołowinę w 10-12 minut, nasz szybki piekarnik ugotuje otwartą szarlotkę w 9-12 minut, a tu upiecze ziemniaki w 7-9 minut, do gotowania naleśniki piec zajmie około 6 minut!
Warzywa nadają się szczególnie do gotowania w kuchence mikrofalowej ze względu na wielokrotne skrócenie czasu gotowania oraz zachowanie wszystkich składników odżywczych, smaku i aromatu gotowego dania.
Nawet dzieci w wieku szkolnym mogą korzystać z kuchenki mikrofalowej, aby szybko podgrzać jedzenie i przygotować sobie gorące kanapki, młode mamy do podgrzania jedzenia dla niemowląt, a także bardzo zajęci ludzie, którzy liczą każdą minutę. Kuchenka mikrofalowa jest również odpowiednia dla emerytów, którzy nie obciążają się kulinarnymi obowiązkami.
Przydatną funkcją kuchenki mikrofalowej jest obecność timera. Gospodyni może być spokojna, ponieważ każde danie będzie więc gotowe w samą porę.
Naczynia i akcesoria do kuchenek mikrofalowych
Do kuchenek mikrofalowych dostępne są specjalne przybory. Jest to najwygodniejsze w użyciu. Zaokrąglone naczynia są znacznie lepsze niż prostokątne, ponieważ w tych drugich naczynia palą się w rogach.
Do gotowania stosuje się specjalną folię, pokrywki, woskowany papier do pakowania i specjalne folie, które nadają gotowym potrawom wyjątkową soczystość, a także chronią je przed wysychaniem i przegrzaniem podczas gotowania.
Środki bezpieczeństwa
W kuchenkach mikrofalowych nie należy używać metalowych ani drewnianych przyborów kuchennych. Plastik też nie jest bezpieczny dla wszystkich.
Nie można gotować skondensowanego mleka w słoiku i podgrzewać jedzenia dla niemowląt pokrywkami, gotować jajka w skorupkach i gotować dużych kości z odrobiną mięsa, ponieważ może to zepsuć piekarnik.
Mity i prawdy o kuchenkach mikrofalowych
Dziś w naszym kraju panuje bardzo niejednoznaczny stosunek ludzi do kuchenek mikrofalowych. Niektórzy uważają, że te piece są szkodliwe z powodu obecności w nich promieniowania elektromagnetycznego. Naukowcy twierdzą, że wysokiej jakości piekarnik nie przenosi promieniowania, a po otwarciu drzwi cały proces gotowania związany z promieniowaniem natychmiast się zatrzymuje. Łatwo jest sprawdzić jakość towaru. Wystarczy włożyć do piekarnika telefon komórkowy odłączony od sieci i zadzwonić pod ten numer. Jeśli abonent jest poza strefą dostępu, wszystko jest w porządku - piekarnik nie przesyła fal elektromagnetycznych!
Korzystne właściwości żywności poddanej działaniu mikrofal
Produkty z kuchenki mikrofalowej gotowane są we własnym soku bez dodatku oleju, co spełnia wszystkie zasady zdrowej diety. Przyprawy należy również dodawać w minimalnej ilości, dzięki specjalnej technice gotowania, która doskonale zachowuje naturalny aromat i smak oraz kolor gotowego dania. Miły jest również czas gotowania potraw, które w tak krótkim czasie nie mają czasu stracić swoich pożytecznych substancji i tracą swój kształt.
Niebezpieczne właściwości żywności w kuchence mikrofalowej
Uważa się, że nie zaleca się gotowania mięsa ze ścięgnami i tkanką łączną w kuchenkach mikrofalowych. Ponieważ substancja wytwarzana podczas gotowania jest bardzo podobna do kleju, co ma szkodliwy wpływ na nerki.
Niektórzy zwolennicy naturalnego stylu życia uważają, że żywność przygotowywana przy użyciu promieniowania elektromagnetycznego jest szkodliwa dla organizmu. Ale te twierdzenia nie zostały jeszcze poparte naukowo. Wiadomo, że takie piece nie emitują promieniowania.