Piec konwekcyjny
 

„Ulepszony analog rosyjskiego piekarnika… przyjazne dla środowiska gotowanie…” - tak głosi reklama urządzenia Airfryer. Airfryer, wynaleziony w latach 80-tych ubiegłego wieku, zajął należne mu miejsce na półkach sklepów ze sprzętem AGD. I choć nie można powiedzieć, że jest to niezbędne urządzenie, to naturalny sposób gotowania, a także jego wszechstronność, znalazły już swoich fanów nie tylko wśród gospodyń domowych, ale także wśród innych kategorii naszych obywateli.

Urządzenie Airfryer

Airfryer składa się z dwóch części - górnej i dolnej. Górna część wyposażona jest w grzałkę i wentylator oraz panel sterujący do wysokiej jakości i przyjaznego dla środowiska przyrządzania różnorodnych potraw. Dolna część to szklana miska do przygotowywania potraw. Szklane pojemniki występują w różnych rozmiarach. W sklepach można znaleźć miski od 7 do 17 litrów! Są też bardzo wyjątkowe okazy, z możliwością regulacji objętości miski.

Objętość jest zwiększana dzięki specjalnym pierścieniom rozprężnym. W ten sposób można zwiększyć wysokość, zwiększając objętość o 4-10 litrów. Oprócz specjalistycznego szkła można zastosować dowolne szkło dostępne w domu. Wyjątkiem są pojemniki wykonane z drewna lub tworzywa sztucznego.

Jeśli chodzi o zużycie energii, urządzenie airfryer będzie wymagało mniej energii elektrycznej do działania niż zwykły czajnik lub żelazko. Dodatkowo można go zamontować na dowolnej płaskiej, a co najważniejsze suchej powierzchni. Gdyby tylko było dość drutu.

 

Jeśli chodzi o dodatki do urządzenia, ich dostępność zależy od kategorii cenowej urządzenia. Tanie urządzenia mają zwykle tylko trzy maskownice. Drogie urządzenia oprócz rusztów posiadają szaszłyki, brytfanny, parowary i inne nowinki techniki kulinarnej.

Funkcjonalność airfryer

Za pomocą airfryer można gotować niemal w dowolny sposób: smażyć bez oleju, grillować, gotować, dusić, piec, wędzić, suszyć, gotować gorące kanapki i tosty, proszę bliskich kotletami parowymi, grillować, piec. A to wspaniałe urządzenie może również podgrzewać jedzenie w określonym czasie, sterylizować konserwę, gotować dżem bezpośrednio w słoikach, robić jogurty i podnosić ciasto. To prawda, że ​​do przygotowania jogurtów będziesz musiał kupić modele z elektronicznym systemem sterowania.

Zalety airfryer obejmują:

  • Brak silnego zapachu podczas gotowania, a także możliwość zapobiegania przypalaniu się potraw.
  • Jednoczesne gotowanie kilku potraw.
  • Automatyczne czyszczenie urządzenia.
  • Wygoda transportu.
  • Maksymalna ochrona witamin.
  • Brak szkodliwego promieniowania.
  • Wielofunkcyjność i objętość. Jedno urządzenie może służyć rodzinie 4-5 osobowej.

Metoda gotowania

Gotowanie opiera się na zasadzie konwekcji, czyli cyrkulacji gorącego powietrza wokół potrawy wraz z jej stopniowym podgrzewaniem. Aby przygotować potrawy, należy włożyć przygotowane potrawy do specjalnej miski, ustawić określone parametry gotowania i włączyć urządzenie.

Znany grillowany kurczak o wadze 1 kg gotuje się tutaj w 40 minut. Jeśli chodzi o rybę, jej temperatura gotowania wynosi 180 stopni, a czas waha się od 18 minut do pół godziny.

Ale zanim włączysz urządzenie, musisz zadbać o spełnienie jeszcze jednego wymagania. Konieczne jest, aby wszystkie produkty gotowane w urządzeniu airfryer odsuwały się od ściany w odległości co najmniej półtora centymetra. Wynika to z faktu, że konwekcja gorącego powietrza jest możliwa tylko przy swobodnym dostępie do pożywienia.

Urządzenie może być również wykorzystywane jako instalacja wędzarnicza. Wystarczy wylać na dno naczynia trociny olchowe lub wlać płynny dym. W takim przypadku żywność jest umieszczana na dostarczonej ruszcie.

Przydatne właściwości potraw gotowanych w airfryer

Dzięki gorącemu i czystemu powietrzu, którym odbywa się proces gotowania, airfryer znajduje się na liście najzdrowszych metod gotowania.

Airfryer gotuje bez tłuszczu. A to duża premia dla dbających o sylwetkę, zdrowie i atrakcyjność.

Dzięki przyjazności dla środowiska urządzenia osoby podatne na alergie pokarmowe mogą spokojnie delektować się różnymi potrawami przygotowanymi w tym „cudownym piekarniku”.

To dzięki wszystkim powyższym użytecznym właściwościom airfryer może zająć należne mu miejsce w Twojej kuchni.

Niebezpieczne właściwości żywności gotowanej w suszarce powietrznej

Jeśli chodzi o szkodliwe właściwości airfryer, nie udało się ich znaleźć. Jedyną rzeczą, o której należy pamiętać podczas przygotowywania niektórych potraw, jest to, że każdy produkt może mieć swoje własne negatywne cechy, które nie mają nic wspólnego z metodą gotowania. Badania naukowców potwierdzają, że w konstrukcji frytkownicy nie ma technologii niebezpiecznych dla zdrowia.

Inne popularne metody gotowania:

Dodaj komentarz