Spis treści
„Ulepszony analog rosyjskiego piekarnika… przyjazne dla środowiska gotowanie…” - tak głosi reklama urządzenia Airfryer. Airfryer, wynaleziony w latach 80-tych ubiegłego wieku, zajął należne mu miejsce na półkach sklepów ze sprzętem AGD. I choć nie można powiedzieć, że jest to niezbędne urządzenie, to naturalny sposób gotowania, a także jego wszechstronność, znalazły już swoich fanów nie tylko wśród gospodyń domowych, ale także wśród innych kategorii naszych obywateli.
Urządzenie Airfryer
Airfryer składa się z dwóch części - górnej i dolnej. Górna część wyposażona jest w grzałkę i wentylator oraz panel sterujący do wysokiej jakości i przyjaznego dla środowiska przyrządzania różnorodnych potraw. Dolna część to szklana miska do przygotowywania potraw. Szklane pojemniki występują w różnych rozmiarach. W sklepach można znaleźć miski od 7 do 17 litrów! Są też bardzo wyjątkowe okazy, z możliwością regulacji objętości miski.
Objętość jest zwiększana dzięki specjalnym pierścieniom rozprężnym. W ten sposób można zwiększyć wysokość, zwiększając objętość o 4-10 litrów. Oprócz specjalistycznego szkła można zastosować dowolne szkło dostępne w domu. Wyjątkiem są pojemniki wykonane z drewna lub tworzywa sztucznego.
Jeśli chodzi o zużycie energii, urządzenie airfryer będzie wymagało mniej energii elektrycznej do działania niż zwykły czajnik lub żelazko. Dodatkowo można go zamontować na dowolnej płaskiej, a co najważniejsze suchej powierzchni. Gdyby tylko było dość drutu.
Jeśli chodzi o dodatki do urządzenia, ich dostępność zależy od kategorii cenowej urządzenia. Tanie urządzenia mają zwykle tylko trzy maskownice. Drogie urządzenia oprócz rusztów posiadają szaszłyki, brytfanny, parowary i inne nowinki techniki kulinarnej.
Funkcjonalność airfryer
Za pomocą airfryer można gotować niemal w dowolny sposób: smażyć bez oleju, grillować, gotować, dusić, piec, wędzić, suszyć, gotować gorące kanapki i tosty, proszę bliskich kotletami parowymi, grillować, piec. A to wspaniałe urządzenie może również podgrzewać jedzenie w określonym czasie, sterylizować konserwę, gotować dżem bezpośrednio w słoikach, robić jogurty i podnosić ciasto. To prawda, że do przygotowania jogurtów będziesz musiał kupić modele z elektronicznym systemem sterowania.
Zalety airfryer obejmują:
- Brak silnego zapachu podczas gotowania, a także możliwość zapobiegania przypalaniu się potraw.
- Jednoczesne gotowanie kilku potraw.
- Automatyczne czyszczenie urządzenia.
- Wygoda transportu.
- Maksymalna ochrona witamin.
- Brak szkodliwego promieniowania.
- Wielofunkcyjność i objętość. Jedno urządzenie może służyć rodzinie 4-5 osobowej.
Metoda gotowania
Gotowanie opiera się na zasadzie konwekcji, czyli cyrkulacji gorącego powietrza wokół potrawy wraz z jej stopniowym podgrzewaniem. Aby przygotować potrawy, należy włożyć przygotowane potrawy do specjalnej miski, ustawić określone parametry gotowania i włączyć urządzenie.
Znany grillowany kurczak o wadze 1 kg gotuje się tutaj w 40 minut. Jeśli chodzi o rybę, jej temperatura gotowania wynosi 180 stopni, a czas waha się od 18 minut do pół godziny.
Ale zanim włączysz urządzenie, musisz zadbać o spełnienie jeszcze jednego wymagania. Konieczne jest, aby wszystkie produkty gotowane w urządzeniu airfryer odsuwały się od ściany w odległości co najmniej półtora centymetra. Wynika to z faktu, że konwekcja gorącego powietrza jest możliwa tylko przy swobodnym dostępie do pożywienia.
Urządzenie może być również wykorzystywane jako instalacja wędzarnicza. Wystarczy wylać na dno naczynia trociny olchowe lub wlać płynny dym. W takim przypadku żywność jest umieszczana na dostarczonej ruszcie.
Przydatne właściwości potraw gotowanych w airfryer
Dzięki gorącemu i czystemu powietrzu, którym odbywa się proces gotowania, airfryer znajduje się na liście najzdrowszych metod gotowania.
Airfryer gotuje bez tłuszczu. A to duża premia dla dbających o sylwetkę, zdrowie i atrakcyjność.
Dzięki przyjazności dla środowiska urządzenia osoby podatne na alergie pokarmowe mogą spokojnie delektować się różnymi potrawami przygotowanymi w tym „cudownym piekarniku”.
To dzięki wszystkim powyższym użytecznym właściwościom airfryer może zająć należne mu miejsce w Twojej kuchni.
Niebezpieczne właściwości żywności gotowanej w suszarce powietrznej
Jeśli chodzi o szkodliwe właściwości airfryer, nie udało się ich znaleźć. Jedyną rzeczą, o której należy pamiętać podczas przygotowywania niektórych potraw, jest to, że każdy produkt może mieć swoje własne negatywne cechy, które nie mają nic wspólnego z metodą gotowania. Badania naukowców potwierdzają, że w konstrukcji frytkownicy nie ma technologii niebezpiecznych dla zdrowia.