Spis treści
Pyszna przyprawa do kurczaka w piekarniku, która to przyprawa nadaje się do kurczaka
Do przygotowania drugich dań często kupuje się kurczaka, ponieważ jest bogaty w białko, a także jest zawarty w dietach. Nie wszyscy wiedzą, że przyprawa do kurczaka może sprawić, że drób będzie miał dowolny smak, nadając potrawie przyprawę i smak, którego potrzebuje. Gospodynie domowe powinny zwrócić uwagę na różne kombinacje przypraw, które należy dodawać podczas gotowania, smażenia lub pieczenia tego mięsa w piekarniku.
Jakie przyprawy dobrze komponują się z kurczakiem?
Podczas gotowania kurczaka przyprawy dodaje się 2-3 minuty do ugotowania. Podczas smażenia, a także pieczenia, ptak marynuje się wraz z przyprawami. Czasami tworzą osobny sos, do którego dodaje się przyprawy – to nadaje kurczakowi oryginalny smak. Podstawowy zestaw przypraw do drobiu obejmuje:
- sól kuchenna, bez której żadne danie nie jest kompletne;
- liść laurowy, który nadaje potrawie specyficzny aromat;
- pieprz czarny, odpowiedzialny za cierpkość mięsa z kurczaka;
- czosnek, który może sprawić, że drób będzie pikantny.
Przyprawa do kurczaka: co wybrać?
Pamiętaj, że dwa ostatnie składniki zdecydowanie należy dodać do potrawy podczas gotowania gulaszu z kurczaka lub smażenia skrzydełek na oleju roślinnym.
Przyprawy do kurczaka w piekarniku
Przed pieczeniem drobiu w piekarniku zetrzyj go z przyprawami. Oprócz głównych przypraw dodają:
- mielona żółtawa kurkuma – nadaje się również na rosół;
- aromatyczne curry – służy również do tworzenia kremowego sosu;
- ostry imbir miętowy – uważany za dobry dla zdrowia;
- papryka mielona – ma jednocześnie ostry smak i lekką słodycz;
- Gourmet Coriander – Dostępna w postaci nasion, ale można ją zmiażdżyć.
Miłośnikom wyjątkowej ostrości można doradzić dodanie do dania papryczki chili, która jest uważana za atrakcję kuchni meksykańskiej.
Pyszna przyprawa do kurczaka
Przyprawy w postaci suszonych liści dobrze komponują się również z mięsem drobiowym. Obejmują one:
- oregano – ze względu na trwały aromat z przyprawami nie trzeba przesadzać;
- majeranek – ta przyprawa tworzy pyszny sos do mięsa;
- rozmaryn – dodawany do marynaty z kurczaka, co nadaje jej smaku dziczyzny;
- tymianek – jego lekka goryczka jest dobra do bulionu drobiowego.
Pamiętaj, że chociaż różne przyprawy smakują, dodawaj je rozsądnie do posiłków. Eksperymentuj z tymi przyprawami, ale nie daj się ponieść emocjom. Każda przyprawa w nieograniczonych ilościach zepsuje smak kurczaka i zaszkodzi żołądkowi. Danie powinno więc zachować swój naturalny smak i aromat.