Spis treści
Zboża to dla nas wszystko. Ten wspaniały produkt tworzy zbilansowane śniadania, wszechstronne dodatki, aromatyczne zupy i kolorowe drugie dania. Ale dzisiaj porozmawiamy o oryginalnych odmianach ze zbożami, które sprawiają, że menu rodzinne jest jaśniejsze i ciekawsze. Stworzymy kulinarne fantazje razem ze znakiem firmowym National.
Melodie owocowe
Wiele gospodyń domowych uwielbia zamorskiego krewnego kuskusu pszennego. Jednym z powodów są pyszne ciepłe sałatki z jego udziałem. Na przykład owocowe! Do miski wlej 300 g kuskusu „National”, dodaj szczyptę soli i 2 łyżki. l. Oliwa z oliwek. Napełnij kaszę wrzącą wodą tak, aby woda przykryła go na 2 cm, przykryj talerzem na 15 minut. W międzyczasie pokrój w kostkę ulubione owoce i jagody: 1 kiwi, pół średniej gruszki i pół średniej wielkości jabłka, 1 nektarynka, maliny delikatnie umyj i pozostaw do wyschnięcia. Do sosu wymieszaj 3 łyżki. l. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. sok z cytryny i balsamiczny. Spuchnięty kuskus jest starannie mieszany z owocami i jagodami, wlewany do szkiełka na talerzu, rozprowadzany na półmisku i ozdobiony gałązką mięty. Ta jasna, umiarkowanie obfita sałatka nada zimowemu menu słoneczny nastrój!
Owsianka dla smakoszy
Nawet twoja ulubiona owsianka może się znudzić. Stare uczucia ożywi kuskus z warzywami. Kuskus „National” to jasnożółte ziarno dużej frakcji (nie ma odpowiednika na rynku rosyjskim). Jako dodatek można go podawać na zimno lub na gorąco, dodaje się go również do sałatek lub stosuje zamiast bułki tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę! Zalej wrzącą wodą 250 g kuskusu i pozostaw w szklanym pojemniku pod pokrywką. Połowę cukinii pokroić w kostkę, marchewki w krążki, a ząbek czosnku w paski. Warzywa smażymy na oliwie z oliwek. Pokroić na kawałki suszone pomidory i oliwki, zrobić dressing z 1 łyżki. l. oliwa z oliwek, sok z połowy cytryny. Ciepły kuskus rozprowadzamy na talerzach, dodajemy smażone warzywa, suszone pomidory i oliwki i polewamy sosem, mieszamy. Możesz udekorować owsiankę, podając ją świeżymi ziołami. Owsianka w tej wersji ozdobi każdy rodzinny obiad.
Grzybowa łąka
Bulgur „National” doda nowe smaki do codziennego menu. Bulgur to kruszona i gotowana na parze pszenica. W gotowej formie jest kruchy i pachnący. Pokrój w kostkę dużą cebulę i passeruem w oleju roślinnym, aż będą przezroczyste. Wlej do niego 300 g posiekanych grzybów, smaż na złoty kolor. Następnie ułożyć 250 g suchego kaszy bulgur i ciągle mieszając gotować na małym ogniu przez 5 minut. Teraz wlej 500 ml przefiltrowanej wody, delikatnie zagotuj, dopraw solą i przyprawami warzywnymi do smaku. Gotuj naczynie pod pokrywką przez pół godziny, mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką. Kasza bulgur z grzybami parzyć jeszcze przez 5 minut, aby w końcu ujawniła bukiet smaków i aromatów.
Naleśniki z niespodzianką
Placki z kuskusem to dość ciekawa wersja tradycyjnego dania. Kuskus powstaje ze zmielonych ziaren pszenicy durum, czyli kaszy manny. Aby to zrobić, są zwilżane, zwijane w drobne grudki i suszone. Napełnij więc wodą 200 g kuskusu „National” i przykryj talerzem. Oddzielnie moczyć we wrzącej wodzie 4 łyżki. l. rodzynki. W puszystą masę ubić 200 ml maślanki lub kefiru i 3 jajka. Dodać 170 g mąki z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i zagnieść płynne ciasto. Na przemian wprowadzamy kuskus z rodzynkami, dodajemy szczyptę soli i kminek. Na rozgrzanej patelni z olejem formujemy z ciasta tortille i smażymy na złoty kolor. Nawiasem mówiąc, możesz podawać im wszystko: śmietanę, miód lub adzhika. Niezwykłe naleśniki z dowolnym dodatkiem spodobają się całej rodzinie.
Nagły zwrot
Niezwykle popularne płatki z komosy ryżowej otwierają przestrzeń dla kulinarnej kreatywności. Quinoa pochodzi z wyżyn Andów i jest ceniona za wysoką zawartość białka i innych składników odżywczych. Świetnie nadaje się do robienia kaszek, przystawek, przekąsek, a nawet zup. Wcześniej gotujemy 200 g komosy ryżowej „National”. Duży bakłażan pokroić na talerze, posypać olejem i piec 10 minut w piekarniku w temperaturze 180°C. Marchew i cebulę zetrzyj na tarce, duś do miękkości na oleju, doprawiając solą i przyprawami. Rozłóż gotową komosę ryżową i 80 g pokruszonych orzechów włoskich. Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny i szczyptę soli, polej tym dressingiem płatki zbożowe z warzywami. Pozostaje nałożyć nadzienie na paski bakłażana i zwinąć piękne bułki. Ta przekąska jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Zupa za granicą
Miłośnikom zup na pewno przypadnie do gustu peruwiańska zupa chupe z komosą ryżową. Przede wszystkim gotuj 250 g komosy ryżowej „National” przez 5-7 minut. Z dużej czerwonej cebuli i 2-3 ząbków czosnku, przepuszczonych przez prasę, robimy złotą pieczeń. Napełnij go 800 ml wody, zagotuj, następnie ułóż 3 średnie ziemniaki w kostkę i gotuj, aż zmiękną. Następnie wylej ugotowaną komosę ryżową i przygotuj zupę. Na koniec wlej 200 ml ciepłego mleka i wymieszaj. Dodaj sól, czarny i czerwony pieprz do smaku, gotuj zupę przez kilka minut. Pachnącą zupę podawać z kostkami lekko solonego sera i posiekaną kolendrą. To niezwykłe, ale bardzo udane połączenie smaków mile zaskoczy domowych smakoszy.
Kulinarne przemiany ze zbożami na tym się nie kończą, bo nasza wyobraźnia nie ogranicza się do niczego. Na stronie „Zdrowa żywność blisko mnie” zawsze znajdziesz świeże i oryginalne pomysły. A różnorodne płatki zbożowe „National” pomogą Ci spełnić absolutnie dowolne przepisy, takie jak nuty i nadać im niepowtarzalny dźwięk.