Zdjęcie i opis pospolitego płatka (Pholiota squarrosa)

Płatek zwyczajny (Pholiota squarrosa)

• płatek włochaty
• czeszczuchatka czeszuczataja
• Sucha waga

Płatek pospolity rośnie od połowy lipca do początku października (masowo od końca sierpnia do końca września) w różnych lasach na martwym i żywym drewnie, na pniach, u nasady wokół pni, na korzeniach liściastych (brzoza, osika) i rzadziej drzewa iglaste (świerkowe) na pniakach iw ich pobliżu, w pęczkach, koloniach, nierzadko, corocznie

Młode owoce mają spatkę, która później pęka, a jej resztki mogą pozostać na brzegach kapelusza lub tworzyć pierścień na łodydze.

Rośnie w Europie. Ameryka Północna i Japonia, pojawiające się latem i jesienią na korzeniach, pniakach oraz u nasady pni buków, jabłoni i świerków. to grzyb jadalny niskiej jakości, ponieważ jego miąższ jest twardy i ma gorzki smak. Kilka pokrewnych gatunków jest podobnych w kolorze do pospolitego płatka. Jesienią grzybiarze często mylą pospolity płatek z jesienną pieczarką miodową, ale pieczarka miodowa nie jest twarda i łuskowata.

Płatek zwyczajny (Pholiota squarrosa) ma kapelusz 6-8 (czasami do 20) cm średnicy, początkowo półkuliste, potem wypukłe i wypukło-prostokątne, z licznymi wystającymi spiczastymi, płaskimi, opóźnionymi dużymi łuskami o ochrowo-brązowym, ochrowo-brązowym kolorze na bladożółtym lub blado ochrowym tło.

Połóż 8-20 cm długości i 1-3 cm średnicy, cylindryczny, czasem zwężający się ku podstawie, gęsty, solidny, jednobarwny z skuwką, rdzawobrązowy u podstawy, z łuskowatym pierścieniem, nad nim gładki, jasny, poniżej – z licznymi koncentrycznymi otuliną ochrą – łuski brązowe.

Dokumentacja: częste, cienkie, przylegające lub lekko opadające, jasne, żółtawo brązowawe, z wiekiem brązowawo brązowawe.

Sprzeczanie się:

Proszek z zarodnikami ochry

Miazga:

Gruba, mięsista, biała lub żółtawa, według literatury czerwonawa w łodydze, bez szczególnego zapachu.

Film o grzybowej skali zwykłej:

Mimo atrakcyjnego wyglądu płatek pospolity od dawna nie jest grzybem jadalnym.

Badania nie zidentyfikowały toksyn w owocnikach, które bezpośrednio wpływają na organizm. Znaleziono jednak lektyny, które nie ulegają zniszczeniu zarówno w podłożach o różnej kwasowości, jak i podczas obróbki cieplnej, wytrzymujące do 100°C. Niektóre lektyny powodują zaburzenia żołądkowo-jelitowe, inne hamują czerwone krwinki w organizmie człowieka.

Mimo to niektórzy ludzie spożywają grzyby bez widocznych negatywnych skutków, ale dla innych wszystko może okazać się dość godne ubolewania.

Bardzo rzadko, ale nadal niewątpliwie, stosowanie płatków pospolitych z alkoholem powoduje zespół koprynowy (podobny do disulfiramu).

Sam Koprin nie został znaleziony w grzybie. Ale raz jeszcze podkreślamy, że jedzenie grzyba jest nadmiernie ryzykowne!

Niektóre populacje Ph. squarrosa mogą zawierać kwas mekonowy, jeden ze składników opium.

Stężenie substancji czynnych w grzybach nie jest stałe. Zmienia się w zależności od pory roku, warunków klimatycznych i miejsca, w którym gatunek rośnie. Zatrucie jest prawdopodobne, gdy spożyta zostanie znaczna ilość surowych lub niewystarczająco przetworzonych termicznie owoców.