Spis treści
Marchewka to jedno z najczęściej stosowanych warzyw w kuchni polskiej – składnik zup, sosów, sałatek oraz słynnej kuchni włoskiej. Jej smakosze nie zawsze wiedzą, że korzeń zawiera cenne witaminy, minerały i związki przeciwutleniające. Właściwości marchwi pozwalają zadbać o wzrok, odporność i zapobiegać wielu niebezpiecznym chorobom, w tym nowotworom. Jakie jeszcze zalety kryje w sobie „niepozorne” warzywo?
Marchewka jest cennym źródłem karotenoidów – przeciwutleniaczy i barwników, które nadają warzywu czarujący pomarańczowy kolor. Korzeń zawiera alfa-karoten, luteinę, zeaksantynę, a nawet likopen. Jednak słodka marchewka to przede wszystkim bogactwo beta-karotenu, który przyspiesza opalanie i przedłuża jego efekty, nadając skórze piękny, złocisty odcień. Jednak, jak w każdym przypadku, należy zachować umiar w jego stosowaniu. Nadmiar karotenu w ustroju nieestetycznie odbarwia skórę na „marchewkowy” kolor. Na szczęście efekt ten jest w pełni odwracalny.
Najczęściej słyszy się, że marchew działa wzmacniająco, oczyszczająco, regenerująco, mineralizująco i regulująco na organizm człowieka – ale to zagłusza wszystkie jej zalety. Warzywo wspomaga leczenie nadciśnienia tętniczego, zapewnia prawidłowy przebieg procesów metabolicznych oraz zapobiega niebezpiecznemu zwężeniu światła naczyń. Polecane są pacjentom z trądzikiem, chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy, a nawet białaczką. Marchewka to doskonały „lek” na oparzenia, odmrożenia, biegunkę i anemię. Jego działanie wykrztuśne pomaga przy chrypce, astmie i zapaleniu oskrzeli.
Marchewka – działanie profilaktyczne i lecznicze
Istnieją doniesienia, że marchewka może być elementem profilaktyki raka płuc, dlatego osoby palące papierosy powinny sięgać po nią jak najczęściej. Zawarte w roślinie związki hamują rakotwórcze działanie substancji obecnych w dymie tytoniowym. Ponadto korzeń pomaga zwalczać dolegliwości jelitowe i żołądkowe, a napary z nasion łagodzą wzdęcia, gazy i biegunki, zwłaszcza u małych dzieci. Żucie nasion marchwi wspomaga również terapię nerwicy żołądka.
Smaczny korzeń marchwi reguluje stężenie cholesterolu we krwi – pomaga usuwać jego nadmiar z organizmu. W ten sposób chroni przed rozwojem chorób układu sercowo-naczyniowego.
Marchewka ma również właściwości upiększające – pozytywnie wpływa na kondycję skóry, poprawia jej koloryt, przywraca elastyczność i wygładza.
Marchewka dla urody
Startą marchewkę można stosować jako maseczkę na twarz i szyję. Warto stosować go dwa razy w miesiącu przez 15-20 minut, a następnie zmyć ciepłą wodą. Od czasu do czasu dobrze przemyj skórę wacikiem nasączonym sokiem z marchwi. Sok ją odświeży, ujędrni, doda miękkości i zapobiegnie powstawaniu nieestetycznych zmarszczek. Oryginalna maska polecana jest szczególnie osobom, których cera ma skłonność do przetłuszczania się i „świecenia”.
Warto wspomnieć, że marchew jest składnikiem wielu kosmetyków, np. kremów przeciwzmarszczkowych. Korzystne preparaty można też wykonać samemu – w domu. Ekstrakt z marchwi warto łączyć z euceryną, gliceryną, olejkiem cytrynowym i witaminą E.