Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 309 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 545 g |
| Białka | 16.23 g | 76 g | 21.4% | 6.9% | 468 g |
| tłuszcze | 16.99 g | 56 g | 30.3% | 9.8% | 330 g |
| węglowodany | 21.25 g | 219 g | 9.7% | 3.1% | 1031 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.6 g | 20 g | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Woda | 41.21 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5516 g |
| Jesion | 2.73 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 123 μg | 900 μg | 13.7% | 4.4% | 732 g |
| Retinol | 0.116 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.139 mg | 1.5 mg | 9.3% | 3% | 1079 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.185 mg | 1.8 mg | 10.3% | 3.3% | 973 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.425 mg | 5 mg | 8.5% | 2.8% | 1176 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 7.7% | 423 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.21 mg | 15 mg | 8.1% | 2.6% | 1240 g |
| beta tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 2.36 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.87 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 9.6 μg | 120 μg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Witamina PP, NO | 0.85 mg | 20 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.3% | 1412 g |
| Wapń, Ca | 422 mg | 1000 mg | 42.2% | 13.7% | 237 g |
| Magnez, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Sód, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 11.3% | 286 g |
| Siarka, S. | 162.3 mg | 1000 mg | 16.2% | 5.2% | 616 g |
| Fosfor, P. | 297 mg | 800 mg | 37.1% | 12% | 269 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.64 mg | 18 mg | 3.6% | 1.2% | 2813 g |
| Mangan, Mn | 0.211 mg | 2 mg | 10.6% | 3.4% | 948 g |
| Miedź, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 2.7% | 1220 g |
| Selen, Se | 28.1 μg | 55 μg | 51.1% | 16.5% | 196 g |
| Cynk, Zn | 2.12 mg | 12 mg | 17.7% | 5.7% | 566 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 17.7 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 2.76 g | max 100 г | |||
| galaktoza | 0.25 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.89 g | ~ | |||
| laktoza | 0.07 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.66 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.89 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.699 g | ~ | |||
| walina | 1.051 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.257 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.798 g | ~ | |||
| leucyna | 1.655 g | ~ | |||
| lizyna | 1.328 g | ~ | |||
| metionina | 0.461 g | ~ | |||
| treonina | 0.556 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.136 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.963 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.514 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.303 g | ~ | |||
| glicyna | 0.396 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 4.781 g | ~ | |||
| Prolina | 1.688 g | ~ | |||
| seryna | 1.122 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.818 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.436 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 39 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 7.327 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.12 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.274 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.318 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 1.078 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.109 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.669 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.636 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.032 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.021 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.42 g | min 16.8 г | 26.3% | 8.5% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.084 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.185 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 4.118 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.161 g | od 11.2 do 20.6 | 28.2% | 9.1% | |
| 18:2 linolowy | 2.763 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.378 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.378 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.021 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.378 g | od 0.9 do 3.7 | 42% | 13.6% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 2.784 g | od 4.7 do 16.8 | 59.2% | 19.2% |
Wartość energetyczna to 309 kcal.
- plasterek = 48 g (148.3 kCal)
- ciasto = 562 g (1736.6 kcal)
- 0,5 placka = 362 g (1118.6 kCal)
MAŁY CEZARY, pizza serowa „Pizza”, na cienkim cieście, 14” bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 13,7%, witamina B12 - 23,7%, wapń - 42,2%, fosfor - 37,1%, selen - 51,1%, cynk - 17,7%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 309 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, dlaczego MAŁE CEZARY, pizza serowa „Pizza Serowa”, cienkie ciasto, 14 cali, kalorie, wartości odżywcze, właściwości użytkowe MAŁY CEZAR, pizza serowa „Pizza Serowa”, na cienka skórka, 14 cali