Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 375 kCal | 1684 kCal | 22.3% | 5.9% | 449 g |
| Białka | 4.49 g | 76 g | 5.9% | 1.6% | 1693 g |
| tłuszcze | 16.07 g | 56 g | 28.7% | 7.7% | 348 g |
| węglowodany | 51.9 g | 219 g | 23.7% | 6.3% | 422 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Woda | 24.96 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9107 g |
| Jesion | 1.46 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta kryptoksantyna | 1 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 37 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.168 mg | 1.5 mg | 11.2% | 3% | 893 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1% | 2.4% | 1104 g |
| Witamina B4, cholina | 92.5 mg | 500 mg | 18.5% | 4.9% | 541 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 2.5% | 1064 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 73 μg | 400 μg | 18.3% | 4.9% | 548 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 1.63 mg | 15 mg | 10.9% | 2.9% | 920 g |
| beta tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 9.06 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.47 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 39.2 μg | 120 μg | 32.7% | 8.7% | 306 g |
| Witamina PP, NO | 1.418 mg | 20 mg | 7.1% | 1.9% | 1410 g |
| Betaína | 6.8 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2066 g |
| Wapń, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.2% | 2273 g |
| Magnez, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Sód, Na | 336 mg | 1300 mg | 25.8% | 6.9% | 387 g |
| Siarka, S. | 44.9 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.2% | 2227 g |
| Fosfor, P. | 146 mg | 800 mg | 18.3% | 4.9% | 548 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 1.9% | 1385 g |
| Mangan, Mn | 0.449 mg | 2 mg | 22.5% | 6% | 445 g |
| Miedź, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Selen, Se | 8.2 μg | 55 μg | 14.9% | 4% | 671 g |
| Cynk, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 0.8% | 3243 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 16.31 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 31.47 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.23 g | ~ | |||
| laktoza | 0.54 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.47 g | ~ | |||
| sacharoza | 28.01 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.21 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.243 g | ~ | |||
| walina | 0.257 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.128 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.224 g | ~ | |||
| leucyna | 0.421 g | ~ | |||
| lizyna | 0.199 g | ~ | |||
| metionina | 0.115 g | ~ | |||
| treonina | 0.181 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.066 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.277 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.211 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.319 g | ~ | |||
| glicyna | 0.189 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.527 g | ~ | |||
| Prolina | 0.535 g | ~ | |||
| seryna | 0.299 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.184 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.112 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 30 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.2 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.138 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.844 g | max 18.7 г | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.002 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.865 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.838 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.051 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.045 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.018 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.822 g | min 16.8 г | 28.7% | 7.7% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.047 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.047 g | ~ | |||
| 17:1 heptadecen | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 4.661 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.527 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.134 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.097 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 22:1 przeł | 0.003 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 8.103 g | od 11.2 do 20.6 | 72.3% | 19.3% | |
| 18:2 linolowy | 6.983 g | ~ | |||
| Izomer trans 18: 2, nieokreślony | 0.063 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 6.911 g | ~ | |||
| Sprzężony kwas linolowy 18: 2 | 0.009 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 1.07 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 1.022 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.048 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorydy Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.003 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 1.033 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 26.7% | |
| 22: 5 Dokozapentaenowy (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 6.997 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 26.7% |
Wartość energetyczna to 375 kcal.
- oz = 28.35 g (106.3 kCal)
- bardzo duży = 168 g (630 kCal)
- średni = 113 g (423.8 kcal)
- miniatura (średnica 1-1 / 4 ″) = 17 g (63.8 kCal)
- mały (2-3 / 4 ″ średnicy x 2 () = 66 g (247.5 kCal)
- duży duży (3-1 / 4 ″ średnicy x 2-3 / 4 ″) = 139 g (521.3 kCal)
Babeczki jagodowe (w tym mini babeczki) produkowane przemysłowo bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 11,2%, cholina - 18,5%, witamina B9 - 18,3%, witamina K - 32,7%, fosfor - 18,3%, mangan - 22,5, 14,9, XNUMX%, selen - XNUMX%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 375 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne do muffinek z jagodami, produkcja przemysłowa (w tym mini muffinki), kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe muffinek z jagodami, produkcja przemysłowa, (w tym mini -muffiny)