Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 241 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 g |
| Białka | 16.52 g | 76 g | 21.7% | 9% | 460 g |
| tłuszcze | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 10.5% | 394 g |
| węglowodany | 10.61 g | 219 g | 4.8% | 2% | 2064 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
| Woda | 55.84 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4071 g |
| Jesion | 1.73 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.242 mg | 1.5 mg | 16.1% | 6.7% | 620 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 5.8% | 717 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.359 mg | 5 mg | 7.2% | 3% | 1393 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.189 mg | 2 mg | 9.5% | 3.9% | 1058 g |
| Witamina B12, kobalamina | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 26.6% | 156 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Witamina K, filochinon | 6.9 μg | 120 μg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| Witamina PP, NO | 3.52 mg | 20 mg | 17.6% | 7.3% | 568 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 214 mg | 2500 mg | 8.6% | 3.6% | 1168 g |
| Wapń, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
| Magnez, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2% | 2105 g |
| Sód, Na | 422 mg | 1300 mg | 32.5% | 13.5% | 308 g |
| Siarka, S. | 165.2 mg | 1000 mg | 16.5% | 6.8% | 605 g |
| Fosfor, P. | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 7% | 597 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 2.94 mg | 18 mg | 16.3% | 6.8% | 612 g |
| Mangan, Mn | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 2.8% | 1504 g |
| Miedź, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.1% | 1333 g |
| Selen, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 15% | 276 g |
| Cynk, Zn | 3.05 mg | 12 mg | 25.4% | 10.5% | 393 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 8.6 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.47 g | ~ | |||
| laktoza | 0.15 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.15 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.62 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.81 g | ~ | |||
| walina | 0.68 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.38 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.59 g | ~ | |||
| leucyna | 1.06 g | ~ | |||
| lizyna | 1.01 g | ~ | |||
| metionina | 0.34 g | ~ | |||
| treonina | 0.57 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.16 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.57 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.86 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.23 g | ~ | |||
| glicyna | 0.93 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.44 g | ~ | |||
| Prolina | 0.9 g | ~ | |||
| seryna | 0.6 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.35 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.18 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 51 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 5.89 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.02 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.05 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.5 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 3.24 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.16 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.75 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.02 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.02 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 5.74 g | min 16.8 г | 34.2% | 14.2% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.11 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.49 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 5.09 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 1.3 g | od 11.2 do 20.6 | 11.6% | 4.8% | |
| 18:2 linolowy | 1.04 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.15 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorydy Omega-3 | 0.07 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrien | 0.01 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.22 g | od 0.9 do 3.7 | 24.4% | 10.1% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 1.08 g | od 4.7 do 16.8 | 23% | 9.5% |
Wartość energetyczna to 241 kcal.
- pozycja = 310 g (747.1 kCal)
WENDY'S, klasyczna podwójna kanapka „CLASSIC DOUBLE”, z serem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 16,1%, witamina B2 - 13,9%, witamina B12 - 64%, witamina PP - 17,6%, fosfor - 16,8%, żelazo - 16,3 %, selen - 36,2%, cynk - 25,4%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 241 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, dlaczego WENDY'S, podwójna kanapka klasyczna „CLASSIC DOUBLE”, z serem, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe WENDY'S, podwójna kanapka klasyczna „CLASSIC DOUBLE”, z serem