Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 225 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 6% | 748 g |
| Białka | 11.81 g | 76 g | 15.5% | 6.9% | 644 g |
| tłuszcze | 12.1 g | 56 g | 21.6% | 9.6% | 463 g |
| węglowodany | 15.62 g | 219 g | 7.1% | 3.2% | 1402 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.6 g | 20 g | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Woda | 56.82 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Jesion | 2.05 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta karoten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Witamina B1, tiamina | 0.307 mg | 1.5 mg | 20.5% | 9.1% | 489 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.194 mg | 1.8 mg | 10.8% | 4.8% | 928 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.26 mg | 5 mg | 5.2% | 2.3% | 1923 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.085 mg | 2 mg | 4.3% | 1.9% | 2353 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 52 μg | 400 μg | 13% | 5.8% | 769 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 14.2% | 313 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.3% | 3488 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 3.02 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.69 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 20.8 μg | 120 μg | 17.3% | 7.7% | 577 g |
| Witamina PP, NO | 2.975 mg | 20 mg | 14.9% | 6.6% | 672 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 183 mg | 2500 mg | 7.3% | 3.2% | 1366 g |
| Wapń, Ca | 117 mg | 1000 mg | 11.7% | 5.2% | 855 g |
| Magnez, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.4% | 1905 g |
| Sód, Na | 551 mg | 1300 mg | 42.4% | 18.8% | 236 g |
| Siarka, S. | 118.1 mg | 1000 mg | 11.8% | 5.2% | 847 g |
| Fosfor, P. | 155 mg | 800 mg | 19.4% | 8.6% | 516 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 2.22 mg | 18 mg | 12.3% | 5.5% | 811 g |
| Mangan, Mn | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 4.9% | 909 g |
| Miedź, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 5% | 885 g |
| Selen, Se | 13.1 μg | 55 μg | 23.8% | 10.6% | 420 g |
| Cynk, Zn | 2.15 mg | 12 mg | 17.9% | 8% | 558 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 13.25 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.22 g | ~ | |||
| laktoza | 0.15 g | ~ | |||
| Maltoza | 0.17 g | ~ | |||
| sacharoza | 0.15 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.63 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.618 g | ~ | |||
| walina | 0.562 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.325 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.5 g | ~ | |||
| leucyna | 0.927 g | ~ | |||
| lizyna | 0.815 g | ~ | |||
| metionina | 0.252 g | ~ | |||
| treonina | 0.502 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.145 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.545 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.567 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 1.055 g | ~ | |||
| glicyna | 0.46 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 2.399 g | ~ | |||
| Prolina | 0.76 g | ~ | |||
| seryna | 0.547 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.388 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.147 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 31 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 3.369 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.022 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.052 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.057 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.25 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 1.877 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.992 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.03 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.017 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.937 g | min 16.8 г | 23.4% | 10.4% | |
| 14:1 mirystolejski | 0.03 g | ~ | |||
| 16:1 palmitolejski | 0.122 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.755 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.485 g | od 11.2 do 20.6 | 31.1% | 13.8% | |
| 18:2 linolowy | 3.095 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.37 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.37 g | od 0.9 do 3.7 | 41.1% | 18.3% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 3.115 g | od 4.7 do 16.8 | 66.3% | 29.5% |
Wartość energetyczna to 225 kcal.
- pozycja = 127 g (285.8 kCal)
TACO BELL, miękkie taco (pszenna tortilla taco) ze stekiem bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 20,5%, witamina B9 - 13%, witamina B12 - 32%, witamina K - 17,3%, witamina PP - 14,9%, wapń - 11,7% , fosfor - 19,4%, żelazo - 12,3%, mangan - 11%, miedź - 11,3%, selen - 23,8%, cynk - 17,9%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Mangan uczestniczy w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: kaloryczność 225 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, do czego przydaje się TACO BELL, miękkie tacos (taco z ciastem pszennym) ze stekiem, kalorie, wartości odżywcze, użyteczne właściwości TACO BELL, miękkie tacos (taco z ciastem pszennym) ze stekiem