Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
Wartość kalorii | 555 kCal | 1684 kCal | 33% | 5.9% | 303 g |
Białka | 35.6 g | 76 g | 46.8% | 8.4% | 213 g |
tłuszcze | 34.5 g | 56 g | 61.6% | 11.1% | 162 g |
węglowodany | 23.97 g | 219 g | 10.9% | 2% | 914 g |
Woda | 2.78 g | 2273 g | 0.1% | 81763 g | |
Jesion | 3.15 g | ~ | |||
witaminy | |||||
Witamina A, RE | 117 μg | 900 μg | 13% | 2.3% | 769 g |
Retinol | 0.116 mg | ~ | |||
beta kryptoksantyna | 13 μg | ~ | |||
Witamina B1, tiamina | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 2.3% | 789 g |
Witamina B2, ryboflawina | 1.277 mg | 1.8 mg | 70.9% | 12.8% | 141 g |
Witamina B4, cholina | 602.5 mg | 500 mg | 120.5% | 21.7% | 83 g |
Witamina B5, pantotenowa | 6.5 mg | 5 mg | 130% | 23.4% | 77 g |
Witamina B6, pirydoksyna | 0.207 mg | 2 mg | 10.4% | 1.9% | 966 g |
Witamina B9, kwas foliowy | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 6.2% | 290 g |
Witamina B12, kobalamina | 2.9 μg | 3 μg | 96.7% | 17.4% | 103 g |
Witamina D, kalcyferol | 7.4 μg | 10 μg | 74% | 13.3% | 135 g |
Witamina D3, cholekalcyferol | 7.4 μg | ~ | |||
Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.04 mg | 15 mg | 13.6% | 2.5% | 735 g |
beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
gamma Tokoferol | 4.29 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
Witamina K, filochinon | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.1% | 17143 g |
Menachinon-4 (MK4) | 11.4 μg | ~ | |||
Witamina PP, NO | 0.267 mg | 20 mg | 1.3% | 0.2% | 7491 g |
Betaína | 1.6 mg | ~ | |||
makroelementy | |||||
Potas, K. | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 2.7% | 670 g |
Wapń, Ca | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 3.1% | 585 g |
Magnez, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.5% | 3636 g |
Sód, Na | 576 mg | 1300 mg | 44.3% | 8% | 226 g |
Fosfor, P. | 451 mg | 800 mg | 56.4% | 10.2% | 177 g |
Elementy śladowe | |||||
Żelazo, Fe | 3.23 mg | 18 mg | 17.9% | 3.2% | 557 g |
Mangan, Mn | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 0.5% | 3571 g |
Miedź, Cu | 149 μg | 1000 μg | 14.9% | 2.7% | 671 g |
Selen, Se | 118 μg | 55 μg | 214.5% | 38.6% | 47 g |
Cynk, Zn | 2.76 mg | 12 mg | 23% | 4.1% | 435 g |
Węglowodany strawne | |||||
Mono- i disacharydy (cukry) | 2.46 g | max 100 г | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.64 g | ~ | |||
Maltoza | 1.81 g | ~ | |||
Aminokwasy | |||||
Arginina * | 2.387 g | ~ | |||
walina | 2.313 g | ~ | |||
Histydyna * | 0.876 g | ~ | |||
izoleucyna | 1.938 g | ~ | |||
leucyna | 3.312 g | ~ | |||
lizyna | 3.909 g | ~ | |||
metionina | 1.443 g | ~ | |||
treonina | 1.411 g | ~ | |||
tryptofan | 0.4 g | ~ | |||
fenyloalanina | 1.903 g | ~ | |||
Wymienne aminokwasy | |||||
alanina | 1.726 g | ~ | |||
Kwas asparaginowy | 3.701 g | ~ | |||
glicyna | 1.295 g | ~ | |||
Kwas glutaminowy | 4.695 g | ~ | |||
Prolina | 1.953 g | ~ | |||
seryna | 2.735 g | ~ | |||
tyrozyna | 1.262 g | ~ | |||
Cysteina | 0.523 g | ~ | |||
Sterole | |||||
cholesterol | 975 mg | maksymalnie 300 mg | |||
Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
Nasycone kwasy tłuszczowe | 10.305 g | max 18.7 г | |||
14: 0 Mirystyka | 0.097 g | ~ | |||
16: 0 Palmityn | 7.579 g | ~ | |||
17: 0 Margaryna | 0.057 g | ~ | |||
18: 0 Stearyna | 2.541 g | ~ | |||
20: 0 Arachiniczny | 0.031 g | ~ | |||
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 13.745 g | min 16.8 г | 81.8% | 14.7% | |
16:1 palmitolejski | 0.765 g | ~ | |||
18: 1 Oleina (omega-9) | 12.872 g | ~ | |||
20:1 gadoleic (omega-9) | 0.109 g | ~ | |||
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 7.555 g | od 11.2 do 20.6 | 67.5% | 12.2% | |
18:2 linolowy | 6.836 g | ~ | |||
18:3 linolenowy | 0.165 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.143 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.022 g | ~ | |||
20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.047 g | ~ | |||
20:4 arachidoński | 0.507 g | ~ | |||
Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.143 g | od 0.9 do 3.7 | 15.9% | 2.9% | |
Omega-6 kwasy tłuszczowe | 7.412 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 18% |
Wartość energetyczna to 555 kcal.
Mieszanka jajek (zgodna z USDA) bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 13%, witamina B1 - 12,7%, witamina B2 - 70,9%, cholina - 120,5%, witamina B5 - 130%, witamina B9 - 34,5% , witamina B12 - 96,7%, witamina D - 74%, witamina E - 13,6%, potas - 14,9%, wapń - 17,1%, fosfor - 56,4%, żelazo - 17,9% , miedź - 14,9%, selen - 214,5%, cynk - 23%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Mieszany wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
- Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, sprzyja wchłanianiu aminokwasów i cukrów w jelitach, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianie aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są witaminami wzajemnie powiązanymi i biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także anemii, leukopenii, trombocytopenii.
- Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji kości. Brak witaminy D prowadzi do zaburzonego metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Wapń jest głównym składnikiem naszych kości, pełni funkcję regulatora układu nerwowego, uczestniczy w skurczach mięśni. Niedobór wapnia prowadzi do demineralizacji kręgosłupa, kości miednicy i kończyn dolnych, zwiększa ryzyko osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tlenu do tkanek organizmu człowieka. Niedobór objawia się zaburzeniami w tworzeniu się układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
- Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Niedawne badania wykazały zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.
tagi: zawartość kalorii 555 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie są zalety Egg Mix (spełniające normy USDA), kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Egg Mix (spełniające normy USDA)