Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Białka | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.7% | 76000 g |
| węglowodany | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 11.3% | 5919 g |
| Woda | 95.7 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2375 g |
| Jesion | 0.5 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.7% | 15000 g |
| Witamina B4, cholina | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Witamina B5, pantotenowa | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 3.3% | 18519 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 60% | 1111 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 2.56 mg | 15 mg | 17.1% | 114% | 586 g |
| Witamina K, filochinon | 39.6 μg | 120 μg | 33% | 220% | 303 g |
| Witamina PP, NO | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 2% | 33333 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 8.7% | 7576 g |
| Wapń, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 2.7% | 25000 g |
| Magnez, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 5.3% | 13333 g |
| Sód, Na | 208 mg | 1300 mg | 16% | 106.7% | 625 g |
| Siarka, S. | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.7% | 100000 g |
| Fosfor, P. | 3 mg | 800 mg | 0.4% | 2.7% | 26667 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 1.3% | 45000 g |
| Mangan, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 20% | 3333 g |
| Miedź, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 6.7% | 10000 g |
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 g |
| Cynk, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.3% | 60000 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.7 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 15 kcal.
- filiżanka = 250 g (37.5 kcal)
- łyżka = 16 g (2.4 kcal)
Sos słodko-kwaśny bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina E - 17,1%, witamina K - 33%
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
tagi: zawartość kalorii 15 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Sos słodko-kwaśny, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Sos słodko-kwaśny