Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Białka | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.3% | 1583 g |
| tłuszcze | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.2% | 389 g |
| węglowodany | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.3% | 684 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Woda | 47 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4836 g |
| Jesion | 1.2 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Retinol | 0.081 mg | ~ | |||
| alfa karoten | 2 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 g |
| beta kryptoksantyna | 1 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 52 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.139 mg | 1.5 mg | 9.3% | 3.3% | 1079 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.216 mg | 1.8 mg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Witamina B4, cholina | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 2.4% | 1524 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.415 mg | 5 mg | 8.3% | 3% | 1205 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4082 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 3.3% | 1081 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Witamina D, kalcyferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Witamina K, filochinon | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2% | 1791 g |
| Witamina PP, NO | 0.984 mg | 20 mg | 4.9% | 1.8% | 2033 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.8% | 1984 g |
| Wapń, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Magnez, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Sód, Na | 260 mg | 1300 mg | 20% | 7.2% | 500 g |
| Siarka, S. | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.7% | 2083 g |
| Fosfor, P. | 104 mg | 800 mg | 13% | 4.7% | 769 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Mangan, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| Miedź, Cu | 39 μg | 1000 μg | 3.9% | 1.4% | 2564 g |
| Selen, Se | 9.5 μg | 55 μg | 17.3% | 6.2% | 579 g |
| Cynk, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.6% | 2264 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 12.68 g | max 100 г | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.203 g | ~ | |||
| walina | 0.255 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.117 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.228 g | ~ | |||
| leucyna | 0.397 g | ~ | |||
| lizyna | 0.266 g | ~ | |||
| metionina | 0.103 g | ~ | |||
| treonina | 0.184 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.06 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.224 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.169 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.309 g | ~ | |||
| glicyna | 0.133 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.143 g | ~ | |||
| Prolina | 0.444 g | ~ | |||
| seryna | 0.269 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.189 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.071 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| cholesterol | 62 mg | maksymalnie 300 mg | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 4.03 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.042 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.015 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.033 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.037 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.179 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 2.263 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.426 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 6.043 g | min 16.8 г | 36% | 12.9% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 5.965 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 3.438 g | od 11.2 do 20.6 | 30.7% | 11% | |
| 18:2 linolowy | 3.205 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.208 g | ~ | |||
| 20:4 arachidoński | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.213 g | od 0.9 do 3.7 | 23.7% | 8.5% | |
| 22: 6 Dokozaheksaenowe (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 3.225 g | od 4.7 do 16.8 | 68.6% | 24.7% |
Wartość energetyczna to 278 kcal.
- oz = 28.35 g (78.8 kCal)
- kawałek (1/8 z 9 ″ średnicy) = 126 g (350.3 kCal)
Przepis Ciasto Waniliowe bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B2 - 12%, witamina D - 12%, fosfor - 13%, selen - 17,3%
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji kości. Brak witaminy D prowadzi do zaburzonego metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 278 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, jakie zalety ma Ciasto z kremem waniliowym, przygotowane według receptury, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Ciasto z kremem waniliowym, przygotowane według receptury