Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 43 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 6% | 3916 g |
| Białka | 0.47 g | 76 g | 0.6% | 1.4% | 16170 g |
| tłuszcze | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 21538 g |
| węglowodany | 9.12 g | 219 g | 4.2% | 9.8% | 2401 g |
| Błonnik pokarmowy | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 19.8% | 1176 g |
| Woda | 88.06 g | 2273 g | 3.9% | 9.1% | 2581 g |
| Jesion | 0.39 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 12.1% | 1915 g |
| alfa karoten | 2 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 12.8% | 1825 g |
| beta kryptoksantyna | 589 μg | ~ | |||
| Likopen | 1828 μg | ~ | |||
| Luteina + zeaksantyna | 89 μg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 3.5% | 6522 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.027 mg | 1.8 mg | 1.5% | 3.5% | 6667 g |
| Witamina B4, cholina | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 2.8% | 8197 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.191 mg | 5 mg | 3.8% | 8.8% | 2618 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 4.4% | 5263 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 21.6% | 1081 g |
| Witamina C, askorbinowy | 60.9 mg | 90 mg | 67.7% | 157.4% | 148 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 5.1% | 4615 g |
| Witamina PP, NO | 0.357 mg | 20 mg | 1.8% | 4.2% | 5602 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 17% | 1374 g |
| Wapń, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Magnez, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 12.3% | 1905 g |
| Sód, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16250 g |
| Siarka, S. | 4.7 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.2% | 21277 g |
| Fosfor, P. | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 3% | 8000 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 3.3% | 7200 g |
| Mangan, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.7% | 5000 g |
| Miedź, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 10.5% | 2222 g |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 2.6% | 9167 g |
| Cynk, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 7.82 g | max 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 4.09 g | ~ | |||
| fruktoza | 3.73 g | ~ | |||
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.01 g | ~ | |||
| walina | 0.01 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.005 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.008 g | ~ | |||
| leucyna | 0.016 g | ~ | |||
| lizyna | 0.025 g | ~ | |||
| metionina | 0.002 g | ~ | |||
| treonina | 0.011 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.008 g | ~ | |||
| fenyloalanina | 0.009 g | ~ | |||
| Wymienne aminokwasy | |||||
| alanina | 0.014 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.049 g | ~ | |||
| glicyna | 0.018 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 0.033 g | ~ | |||
| Prolina | 0.01 g | ~ | |||
| seryna | 0.015 g | ~ | |||
| tyrozyna | 0.005 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 0.081 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauryk | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.013 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.004 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.072 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.9% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.058 g | od 11.2 do 20.6 | 0.5% | 1.2% | |
| 18:2 linolowy | 0.011 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.047 g | od 0.9 do 3.7 | 5.2% | 12.1% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.011 g | od 4.7 do 16.8 | 0.2% | 0.5% |
Wartość energetyczna to 43 kcal.
- filiżanka, kostki = 140 g (60.2 kCal)
- filiżanka, puree = 230 g (98.9 kCal)
- duży (5-3 / 4 ″ długi x 3-1 / 4 ″ średnicy) = 380 g (163.4 kCal)
- średni (5-1 / 8 ″ długi x 3 ″ średnicy) = 304 g (130.7 kCal)
- mały (4-1 / 2 ″ długi x 2-3 / 4 ″ średnicy) = 152 g (65.4 kCal)
Papaja bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina C - 67,7%
- Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, sprzyja wchłanianiu żelaza. Niedobór prowadzi do luźnych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
tagi: zawartość kalorii 43 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, znaczenie papai, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe papai