Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Białka | 2.26 g | 76 g | 3% | 1.1% | 3363 g |
| tłuszcze | 16.46 g | 56 g | 29.4% | 11.2% | 340 g |
| węglowodany | 26.3 g | 219 g | 12% | 4.6% | 833 g |
| Błonnik pokarmowy | 2.8 g | 20 g | 14% | 5.3% | 714 g |
| Woda | 52.73 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4311 g |
| Jesion | 2.26 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.9% | 1293 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 0.5% | 7200 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1142 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.8% | 800 g |
| Witamina C, askorbinowy | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
| Witamina PP, NO | 2.25 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 889 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 6% | 639 g |
| Wapń, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnez, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2% | 1905 g |
| Sód, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 16.1% | 237 g |
| Fosfor, P. | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5.1% | 748 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 1.2% | 3158 g |
| Mangan, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 3.2% | 1205 g |
| Miedź, Cu | 86 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Cynk, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.1% | 3529 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 0.06 g | max 100 г | |||
| Kwas tłuszczowy | |||||
| Transseksualistów | 0.106 g | max 1.9 г | |||
| jednonienasycone tłuszcze trans | 0.062 g | ~ | |||
| wielonienasycone tłuszcze trans | 0.044 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 2.263 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.987 g | ~ | |||
| 17: 0 Margaryna | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 1.073 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachiniczny | 0.095 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.052 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceryk | 0.032 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 8.525 g | min 16.8 г | 50.7% | 19.4% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 8.328 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 8.266 g | ~ | |||
| 18:1 przeł | 0.062 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.167 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 4.945 g | od 11.2 do 20.6 | 44.2% | 16.9% | |
| 18:2 linolowy | 4.558 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.513 g | ~ | |||
| 18: 2 trans, tłum | 0.044 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.378 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linolenowy | 0.378 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienowy, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.378 g | od 0.9 do 3.7 | 42% | 16% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 4.522 g | od 4.7 do 16.8 | 96.2% | 36.7% |
Wartość energetyczna to 262 kcal.
- 2 uncje = 56 g (146.7 kCal)
McDONALD'S, draniki bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B6 - 12,5%, witamina PP - 11,3%, potas - 15,6%, fosfor - 13,4%
- Witamina B6 bierze udział w utrzymaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzenia w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianie aminokwasów, w metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do prawidłowego tworzenia erytrocytów, utrzymania prawidłowego poziomu homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii, niedokrwistość.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wodno-kwasowo-elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
tagi: kaloryczność 262 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, do czego służy McDONALD'S, placki ziemniaczane, kalorie, składniki odżywcze, użyteczne właściwości McDONALD'S, naleśniki