Plastikowe butelki, paragony, pojemniki na żywność, puszki, zabawki… Bisfenol A jest wszędzie wokół nas. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności zamierza zbadać toksyczne działanie tego związku chemicznego, o którym nigdy nie przestaje się mówić…

Bisfenol A to cząsteczka stosowana w produkcji kilku żywic z tworzyw sztucznych. Występuje głównie w niektórych puszkach, pojemnikach na żywność i na paragonach. W 2008 roku zakazano produkcji butelek dla niemowląt w Kanadzie, a dwa lata później we Francji. Podejrzewa się wówczas, że ma szkodliwy wpływ na zdrowie, nawet przy bardzo małych dawkach.

Niektóre funkcje organizmu, takie jak wzrost lub rozwój, są kontrolowane przez przekaźniki chemiczne zwane „hormonami”. Są wydzielane w zależności od potrzeb organizmu, aby zmodyfikować zachowanie narządu. Każdy hormon wiąże się z określonym receptorem, tak jak każdy klucz odpowiada zamkowi. Jednak cząsteczki bisfenolu A naśladują naturalny hormon i skutecznie łączą się z receptorem komórkowym. Jego działanie jest gorsze od prawdziwych hormonów, ale ponieważ jest bardzo obecne w naszym środowisku (ok. 3 mln ton rocznie produkowanych na świecie), wpływ na organizm jest realny.

Podejrzewa się, że bisfenol A jest zaangażowany w kilka nowotworów, zaburzenia rozrodu, cukrzycę i otyłość. Mówiąc poważniej, byłaby odpowiedzialna za poważne zaburzenia układu hormonalnego u niemowląt, powodując przedwczesne dojrzewanie u dziewcząt i spadek płodności u chłopców.

Bisfenol A ma tę szczególną właściwość, że potrafi samoistnie wyekstrahować się z tworzyw sztucznych, aby wejść w kontakt z żywnością. Ta właściwość ulega zwielokrotnieniu w wysokiej temperaturze. Butelki z wodą wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, hermetyczne puszki podgrzewane w kuchence mikrofalowej czy puszki w kąpieli wodnej: wszystkie uwalniają maleńkie cząsteczki, które zostaną wchłonięte przez organizmy.

Aby tego uniknąć, po prostu sprawdź swoje plastikowe pojemniki. Symbolowi „recyklingu” zawsze towarzyszy liczba. Należy unikać numerów 1 (zawiera ftalany), 3 i 6 (które mogą uwalniać styren i chlorek winylu) oraz 7 (poliwęglan). Przechowuj wyłącznie pojemniki z następującymi kodami: 2 lub HDPE, 4 lub LDPE i 5 lub PP (polipropylen). We wszystkich przypadkach należy powstrzymać się od podgrzewania żywności w plastikowych pojemnikach: uważaj na małe garnki w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej!

Rachunki są coraz rzadziej wykonywane z tym komponentem. Dla pewności sprawdź, czy na odwrocie widnieje napis „gwarantowany brak bisfenolu A”.