Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 424 kCal | 1684 kCal | 25.2% | 5.9% | 397 g |
| Białka | 7.6 g | 76 g | 10% | 2.4% | 1000 g |
| tłuszcze | 10 g | 56 g | 17.9% | 4.2% | 560 g |
| węglowodany | 75.2 g | 219 g | 34.3% | 8.1% | 291 g |
| Błonnik pokarmowy | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Woda | 5.6 g | 2273 g | 0.2% | 40589 g | |
| Jesion | 1.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.499 mg | 1.5 mg | 33.3% | 7.9% | 301 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.429 mg | 1.8 mg | 23.8% | 5.6% | 420 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.531 mg | 5 mg | 10.6% | 2.5% | 942 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.1% | 755 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 g |
| Witamina C, askorbinowy | 5.5 mg | 90 mg | 6.1% | 1.4% | 1636 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 3.86 mg | 15 mg | 25.7% | 6.1% | 389 g |
| Dodano witaminę E. | 3.3 mg | ~ | |||
| Witamina K, filochinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Witamina PP, NO | 5.739 mg | 20 mg | 28.7% | 6.8% | 348 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 156 mg | 2500 mg | 6.2% | 1.5% | 1603 g |
| Wapń, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 0.8% | 3125 g |
| Magnez, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.3% | 1818 g |
| Sód, Na | 319 mg | 1300 mg | 24.5% | 5.8% | 408 g |
| Siarka, S. | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 1.8% | 1316 g |
| Fosfor, P. | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Żelazo, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 3.9% | 600 g |
| Miedź, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 1.7% | 1351 g |
| Selen, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 7.4% | 320 g |
| Cynk, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1% | 2264 g |
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 1.048 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Tłusta | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapryl | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 kapryśny | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauryk | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirystyka | 0.011 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanowy | 0.075 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.447 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 0.415 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.094 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 7.922 g | min 16.8 г | 47.2% | 11.1% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 7.821 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.591 g | od 11.2 do 20.6 | 5.3% | 1.3% | |
| 18:2 linolowy | 0.56 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.032 g | od 0.9 do 3.7 | 3.6% | 0.8% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.56 g | od 4.7 do 16.8 | 11.9% | 2.8% |
Wartość energetyczna to 424 kcal.
- oz = 28.35 g (120.2 kCal)
- ciastko = 5 g (21.2 kcal)
Żywność dla niemowląt, ciastka, z maranta bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 - 33,3%, witamina B2 - 23,8%, witamina B9 - 13,3%, witamina E - 25,7%, witamina PP - 28,7%, fosfor - 14,5%, żelazo - 16,7%, selen - 31,3%
- Witamina B1 wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, które dostarczają organizmowi energii i substancji plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
- Witamina B2 uczestniczy w reakcjach redoks, zwiększa czułość kolorystyczną analizatora wizualnego i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, upośledzonego widzenia o świetle i zmierzchu.
- Witamina B6 jako koenzym biorą udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórek, szczególnie w szybko namnażających się tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niedostateczne spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano silny związek między poziomem kwasu foliowego i homocysteiny a ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
- Witamina E posiada właściwości przeciwutleniające, jest niezbędny do funkcjonowania gonad, mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. Przy niedoborze witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przebieg reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoborem mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
- Selen - niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, działa immunomodulująco, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznej trombastenii.
tagi: zawartość kalorii 424 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Żywność dla niemowląt, Ciastka z maranta, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Żywność dla niemowląt, Ciastka z maranta