Spis treści
Podwyższony poziom cholesterolu powinien skłonić nas do prowadzenia zdrowego trybu życia. Pierwszym krokiem w tym kierunku jest ustalenie i przestrzeganie nowej diety. Podwyższony cholesterol może prowadzić do wielu poważnych chorób, gromadząc się nawet latami w naszych naczyniach krwionośnych. Najbardziej niebezpieczną konsekwencją długotrwałego podwyższonego poziomu cholesterolu jest zawał serca.
Dieta antycholesterolowa
Podwyższony cholesterol jest zwykle wynikiem nieodpowiedniej codziennej diety. „Przejście” na produkty zdrowsze dla naszego serca i układu krążenia może tutaj zdziałać cuda. Niestety, choć ponad 70% Polaków zmaga się z podwyższonym cholesterolem, tylko co trzeci decyduje się na radykalną zmianę diety na dietę antycholesterolową.
Czego nie jeść przy wysokim cholesterolu?
- Przede wszystkim należy zrezygnować z mięsa, podrobów (nerki, serca, ozory) oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym jaj.
- Przy podwyższonym poziomie cholesterolu zaleca się spożywanie jak najmniejszej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych.
- Masło i smalec również znacznie podnoszą poziom złego i całkowitego cholesterolu.
Polecane produkty i dania, które możesz zjeść
- Spośród olejów polecany jest olej rzepakowy lub oliwa z oliwek. Zamiast masła lepiej wybrać lekką margarynę.
- Mięso można zastąpić rybami, które zawierają dużo wartości odżywczych i nie wpływają negatywnie na poziom cholesterolu.
- Warto też jeść orzechy i pestki dyni, słonecznika i innych zbóż.
- W menu osoby starającej się obniżyć poziom złego cholesterolu nie może zabraknąć sezamu. Zawiera życiodajne fitosterole, które hamują wchłanianie złego cholesterolu w całym układzie pokarmowym.
- Jeśli nie jesz mięsa, możesz mieć niedobór białka. Dlatego warto spożywać produkty roślinne, które zawierają go najwięcej, czyli ciecierzycę, soczewicę, fasolę czy groch.
- Świeże warzywa są najbardziej korzystne dla zdrowia osób walczących z cholesterolem. Bardzo cennym składnikiem pomagającym obniżyć poziom cholesterolu jest błonnik pokarmowy.
- Czy warto spróbować owoców? Od czasu do czasu oczywiście, ale nie można przesadzać z ich spożywaniem, bo mają dużo cukrów. Wśród owoców szczególnie polecane są owoce czerwone i pomarańczowe, takie jak grejpfrut i pomarańcza.
- Sięgając po pieczywo warto wybrać pieczywo pełnoziarniste, które zawiera również dużą ilość błonnika.