Życie istnieje tylko tam, gdzie panuje równowaga, a nasz organizm jest w nim całkowicie regulowany przez poziom pH. Egzystencja człowieka jest możliwa tylko w ścisłych granicach równowagi kwasowo-zasadowej, które wahają się od 7,35 do 7,45.
Siedmioletnie badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Kalifornijskim wśród 9000 kobiet wykazało większe ryzyko utraty masy kostnej u osób cierpiących na przewlekłą kwasicę (podwyższony poziom kwasu w organizmie). Wiele złamań biodra u kobiet w średnim wieku jest związanych z kwasowością spowodowaną dietą bogatą w białko zwierzęce. American Journal of Clinical Nutrition
Dr Theodore A. Baroody
Dr William Lee Cowden
Skóra, włosy i paznokcie
Sucha skóra, łamliwe paznokcie i matowe włosy to typowe objawy wysokiej kwasowości organizmu. Takie objawy są wynikiem niedostatecznego tworzenia keratyny białka tkanki łącznej. Włosy, paznokcie i zewnętrzna warstwa skóry to różne otoczki tego samego białka. Mineralizacja może przywrócić im siłę i blask.
Jasność umysłu i koncentracja
Emocjonalny spadek umysłowy jest związany ze starzeniem się, ale kwasica również może mieć ten efekt, ponieważ zmniejsza produkcję i produkcję neuroprzekaźników. Coraz więcej dowodów wyjaśnia, że przyczyną niektórych chorób neurodegeneracyjnych jest nadmierna kwasowość organizmu. Utrzymanie pH 7,4 zmniejsza ryzyko demencji i choroby Alzheimera.
Zwiększona odporność
Odporność na choroby to zadanie naszego układu odpornościowego. Białe krwinki walczą z organizmami chorobotwórczymi i substancjami toksycznymi na wiele sposobów. Wytwarzają przeciwciała, które inaktywują antygeny i obce białka drobnoustrojów. Funkcja odpornościowa jest najlepiej możliwa tylko przy zrównoważonym pH.
Zdrowie stomatologiczne
Nadwrażliwość na gorące i zimne napoje, owrzodzenia jamy ustnej, łamliwe zęby, obolałe i krwawiące dziąsła, infekcje, w tym zapalenie migdałków i gardła, są wynikiem kwaśnego organizmu.
Do alkalizacji organizmu niezbędne jest, aby dieta zawierała głównie: jarmuż, szpinak, pietruszkę, zielone koktajle, brokuły, brukselkę i kapustę białą, kalafior.
– najbardziej alkalizujący napój. Zawiera kwas cytrynowy, który sprawia, że jest kwaśny na języku. Jednak gdy składniki soku ulegają dysocjacji, wysoka zawartość minerałów w cytrynie powoduje jej alkalizację.