Spis treści
Zdaniem wielu ekspertów bardzo wysoka kwasowość organizmu zaburza normalne funkcjonowanie układów narządów i stają się one bezbronne wobec różnorodnych bakterii i wirusów.
Wartość pH to liczba atomów wodoru w danym roztworze. Jeśli jest 7, to jest to środowisko neutralne, jeśli jest od 0 do 6,9, to jest to środowisko kwaśne, od 7,1 do 14 - zasadowe. Jak wiesz, ludzki organizm składa się w 80% z roztworu wodnego. Organizm nieustannie próbuje zrównoważyć stosunek kwasu i zasady w tym roztworze.
Konsekwencje naruszenia równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie
Jeśli równowaga kwasowo-zasadowa zostanie zaburzona, może to spowodować poważne zaburzenia w organizmie. Kiedy spożywasz pokarmy bogate w kwasy i za mało wody, następuje zakwaszenie całego organizmu. Należą do nich napoje gazowane, płatki zbożowe, żywność zawierająca cukier, substytuty cukru, wypieki, produkty mięsne i mięso.
Zakwaszenie jest niebezpieczne, ponieważ pogarsza przenoszenie tlenu w całym organizmie, mikro- i makroelementy zaczynają być słabo wchłaniane. Może to powodować przede wszystkim zaburzenia w układzie pokarmowym, metabolizmie komórek, a także powoduje choroby układu krążenia, choroby skóry, spadek gęstości kości, odporność i nie tylko. W środowisku, w którym równowaga kwasowo-zasadowa wskazuje na kwasowość, różne pasożyty, w tym wirusy, grzyby i bakterie, szybko rosną i rozmnażają się.
Laureat Nagrody Nobla Otto Warburg otrzymał swoją nagrodę za odkrycie, że komórki rakowe nie rozmnażają się w środowisku bogatym w tlen, a później udowodniono, że wirusy, bakterie i grzyby są nieaktywne w takim środowisku. Im wyższe pH, które jest zasadowe, tym wyższe stężenie cząsteczek tlenu (kalorizer). W środowisku kwaśnym stężenie CO2 wzrasta i powstaje kwas mlekowy, co stwarza warunki do wzrostu komórek rakowych.
Jak sprawdzić pH organizmu?
Równowagę kwasowo-zasadową można dość łatwo sprawdzić za pomocą specjalnego testu - pasków testowych papierka lakmusowego, które można kupić w aptece. Najbardziej optymalna równowaga pH to 6,4-6,5. Najlepiej jest określić równowagę kwasowo-zasadową godzinę przed posiłkiem lub dwie godziny później.
pH moczu może zmieniać się w ciągu dnia. Jeśli jego wartość wynosi 6,0-6,4 rano i 6,4-7,0 wieczorem, nie ma powodów do obaw. Jeśli jednak test wykaże 5,0 i mniej, wówczas pH moczu jest mocno zakwaszone, a jeśli 7,5 lub więcej, przeważa odczyn alkaliczny. Dzięki wartości pH moczu można określić, jak dobrze wchłaniane są w naszym organizmie minerały, na przykład wapń, sód, magnez.
Jeśli chodzi o pH śliny, jej wartość wskazuje na aktywną pracę enzymów w przewodzie pokarmowym, zwłaszcza w wątrobie i żołądku. Normalna kwasowość mieszanej śliny wynosi 6,8-7,4 pH. Zwykle mierzy się go w południe na pusty żołądek lub dwie godziny po jedzeniu. Niska kwasowość jamy ustnej często prowadzi do próchnicy zębów, chorób dziąseł i nieświeżego oddechu.
Co to są środowiska kwaśne i zasadowe?
W medycynie istnieje termin „kwasica” - to jest nadkwaśność. Picie dużej ilości napojów alkoholowych i powikłania cukrzycy często prowadzą do tego stanu. Przy zwiększonej kwasowości można zaobserwować problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi. Osoba może wystarczająco szybko przybrać na wadze. Bardzo często w takich przypadkach dochodzi do chorób nerek, pęcherza i obniżonej odporności.
Wzrost poziomu alkaliów w organizmie nazywa się zasadowicą. W tym przypadku obserwuje się również słabe wchłanianie minerałów. Przyczyną tego stanu w organizmie może być długotrwałe stosowanie substancji leczniczych zawierających dużą ilość alkaliów. Alkaloza jest dość rzadka, ale może również powodować poważne i negatywne zmiany w naszym organizmie. Należą do nich choroby skóry i wątroby, nieprzyjemny i wyraźny zapach z ust i inne.
Jak utrzymać normalne pH?
Aby utrzymać optymalną równowagę kwasowo-zasadową organizmu, należy pić wystarczającą ilość wody (30 ml na 1 kg ciała). Jeśli chodzi o jedzenie, powinno być kilka razy więcej pokarmów bogatych w zasady niż pokarmów kwaśnych.
Pokarm roślinny, podobnie jak warzywa i owoce, sprzyja powstawaniu odczynu zasadowego, a zboża, mięso, żywność przetworzona w postaci wędlin, półproduktów, wyrobów piekarniczych – kwaśnych. Dla utrzymania optymalnej równowagi kwasowo-zasadowej konieczne jest, aby w diecie dominowały pokarmy roślinne.
Lekarze twierdzą, że w naszym najlepszym interesie jest utrzymanie prawidłowego poziomu kwasów i zasad w organizmie. Tylko przy optymalnej równowadze pH nasz organizm dobrze wchłania składniki odżywcze.
Nasz organizm posiada naturalne mechanizmy poprawiające równowagę kwasowo-zasadową. Są to układy buforowe krwi, układu oddechowego i układu wydalniczego. Kiedy te procesy są zaburzone, nasz organizm uwalnia kwasy do przewodu pokarmowego, nerek i płuc oraz do naszej skóry. Jest również w stanie neutralizować kwasy minerałami oraz gromadzić kwasy w tkance mięśniowej (kaloryzator). Jeśli czujesz się zmęczony, może to oznaczać, że żelazo w hemoglobinie we krwi neutralizuje kwas. Jeśli obserwuje się zawroty głowy, bóle głowy, skurcze i bezsenność, może to sygnalizować, że magnez jest wykorzystywany w nerwach, tkance mięśniowej i kościach.
Oto, ile problemów zdrowotnych może wynikać z braku równowagi kwasowo-zasadowej. Nie pozwól, aby sprawy poszły same, pamiętaj, że profilaktyka jest kluczem do dobrego zdrowia. Regularnie monitoruj pH swojego ciała, aby uniknąć wielu chorób.