Spis treści
Liczne badania naukowe dowiodły, że kapusta ma doskonały wpływ na organizm. Sok z kapusty zawiera l-glutaminę, która korzystnie wpływa na odbudowę przewodu pokarmowego. Co więcej, wspomaga leczenie różnych schorzeń przewodu pokarmowego. Co jeszcze potrafi ten niepozorny napój?
Zacznijmy od tego, że zawiera obco brzmiącą witaminę U, która doskonale wpływa na normalizację soków żołądkowych – gdy jest ich za mało, pobudza ich produkcję, gdy za dużo – zmniejsza. Najlepszym źródłem zdrowia jest jednak kiszona wersja soku z kapusty, która wzbogacona jest wieloma składnikami.
Siła soku z kapusty – żaden inny probiotyk nie może jej dorównać
Wersja kiszona jest wzbogacona o większe ilości witaminy C, witamin z grupy B, witaminy K oraz dobroczynnych kwasów organicznych. Zawiera również laktobakterie, dzięki czemu jest naturalnym probiotykiem.
Ten rodzaj soku to najtańszy sposób na uzupełnienie „dobrych bakterii” w przewodzie pokarmowym, których zdrowy człowiek ma w jelitach prawie 1,5 kilograma. Będzie zatem wskazany dla osób, które nie mają prawidłowej flory bakteryjnej, ponieważ:
- Pić kawę,
- spożywać alkohol,
- Są konsumentami żywności przetworzonej – ekspresowej, wędzonej, konserwowej, gotowej, smażonej,
- Przyjmuje leki – na receptę lub bez recepty
- Cierpią na depresję
- Mieć choroby stawów
- Cierpią na alergie.
Aby jelita funkcjonowały prawidłowo, powinny być szczelnie wypełnione koloniami dobrych bakterii. Dzięki temu nie wpuszczą do krwioobiegu żadnych cząstek jedzenia. Ponadto bakterie te nieustannie pracują dla dobra naszego organizmu – wytwarzają różne cenne związki, takie jak enzymy i hormony oraz witaminy (np. z grupy B). Sprawiają, że organizm pracuje na rzecz naszego zdrowia, długowieczności i ogólnej witalności. Tak działa sok z kiszonej kapusty na dobro jelit – dostarcza ogromnej ilości laktobakterii.
Jak zrobić sok z kiszonej kapusty?
Domowa kiszonka kosztuje grosze, ma niesamowitą ilość pożytecznych bakterii i jest łatwa do przygotowania. Jak widać, aby być zdrowym, nie potrzeba dużo czasu i pieniędzy. Po prostu sięgnij po naturalne środki i nie pozwól zaniedbywać jelit!
Dobrze sprawdzi się do tego sokowirówka wolnoobrotowa, a jeśli jej nie masz, możesz użyć do tego blendera lub miksera.
- Kup kapustę zwykłą, białą, najlepiej jak najbardziej zbitą i twardą.
- Jedna szklanka soku to ćwierć kilograma kapusty. Oznacza to, że dwukilogramowa główka wystarczy na osiem szklanek.
- Odetnij kawałek i pokrój go na małe kawałki.
- Włóż kawałki kapusty do blendera i zalej szklanką wody. Jednorazowo można użyć podwójnej porcji (około pół kilograma kapusty i dwie szklanki wody).
- Dodaj pół lub całą łyżeczkę soli kamiennej lub himalajskiej do smaku.
- Mieszamy zawartość. Pulpę z kapusty przełożyć do wyparzonego wrzącą wodą słoika, zamknąć i pozostawić w temperaturze pokojowej na co najmniej 72 godziny.