Głód to ciekawa rzecz. Z jednej strony sygnalizuje brak składników odżywczych w organizmie, a z drugiej może to być spowodowane czynnikami niezwiązanymi z potrzebą pokarmową. Dlatego musisz odróżnić prawdziwy głód od fałszywego i móc go stłumić. Powiemy Ci jak.
Najlepsi kucharze serwują swoje dania w tak piękny sposób, że atrakcyjność wizualna jest nie mniejszym apetytem niż samo jedzenie. Jak tylko spojrzysz na gliniany dzbanek wypełniony musem czekoladowym i lodami lub na gofry z syropem spływającym po brzegach, sam się ślinisz. To jest głód wizualny – kiedy naprawdę chcesz zjeść danie po prostu na nie patrząc. Widzimy różne potrawy przy sąsiednim stoliku w restauracji, w reklamach prasowych, w spocie telewizyjnym i od razu chcemy spróbować.
Jak się oprzeć: rozpraszają Cię inne cudowne rzeczy, gdy tylko masz przed oczami pysznie wyglądające danie. Na przykład w restauracji zwróć uwagę na mężczyznę lub kobietę u szczytu stołu, na piękny obraz lub świeże kwiaty. Co zaskakujące, natychmiast przestajesz myśleć o pożądanym daniu.
W pewnym momencie twój mózg mówi, że cukier jest zły i nie powinieneś go jeść. I dosłownie w następnej minucie przekonuje Cię, że zasługujesz na nagrodę w postaci smakołyku! Ten rodzaj głodu jest najtrudniejszy do opanowania, ponieważ nasze decyzje i nastroje ciągle się zmieniają. To nasz mózg instruuje nas, co i jak jeść, a czego nie jeść na widok jedzenia. Czasami mówi nam, abyśmy nie jedli za dużo, żeby nie przytyć, a innym razem radzi, abyśmy przestali się martwić o wagę i jedli tyle, ile chcemy.
Jak się oprzeć: nasz mózg zwykle podejmuje decyzje na podstawie otrzymywanych informacji. Dlatego ważne jest, aby pamiętać o prawdziwym i wyimaginowanym głodzie. W ramach prostego testu zastąp gotowe ciasto czymś, czego nie lubisz, np. kapustą. Jeśli jesteś naprawdę głodny, zjedz to, a jeśli nie, to jest to wyimaginowany głód.
Oczywiście słyszałeś trzask pękających toreb z przekąskami w pracy lub w transporcie publicznym. Być może słyszeliście, jak kurier ogłasza przybycie z zamówionym jedzeniem. I nagle ogarnęła Cię chęć kupienia lub zamówienia czegoś dla siebie. Oznacza to, że po prostu słysząc o jedzeniu, już czujesz się głodny. To samo dzieje się, gdy podczas rozmowy jedzenie staje się jednym z tematów. To jest głód słuchowy.
Jak się oprzeć: Nie możesz kontrolować dźwięków wokół ciebie, ale możesz zmusić się, aby nie wpaść w pułapkę fałszywego głodu wysiłkiem woli, po prostu przenosząc swoją uwagę na coś innego, na przykład włączyć ulubioną lub nową piosenkę w swoim słuchawki.
Smaki żywności mogą wywołać apetyt. Zapach pieczonego chleba, świeżo parzonej kawy czy roztopionego sera kusi do ich zjedzenia. Smakosz zawsze wącha jedzenie. Tak, a nasi dalecy przodkowie sprawdzali świeżość i czystość jedzenia, wąchając je.
Jak się oprzeć: najpierw powąchaj każdy składnik w twoim naczyniu osobno. Gdy zaczniesz jeść, połykaj każdy kęs, jednocześnie wąchając. W ten sposób zjesz mniej niż zwykle. .
Często to nie żołądek sygnalizuje nam, że jest pusty, ale mówimy mu, że czas jeść. Zwykle jemy dużo z powodu ustalonego harmonogramu posiłków, a nie dlatego, że jesteśmy głodni. Najczęściej jemy po prostu dlatego, że nadszedł czas na obiad lub kolację.
Jak się oprzeć: oceń dokładnie stan swojego żołądka: czy jest naprawdę pełny, czy jesz z nudów lub stresu. Jedz powoli i przestań w połowie pełny.
Niektóre potrawy po prostu ślinią się, a my jemy je, aby zadowolić nasze kubki smakowe. Jednocześnie smaki ciągle się zmieniają: chcemy pikantnego jedzenia, potem słodkiego deseru. Albo daj nam coś chrupiącego, albo przeciwnie, żylaste. To nie jest prawdziwy głód, ale raczej zabawa dla języka.
Jak się oprzeć: słuchanie tego, czego wymaga twój język, jest nieszkodliwe, ale w twojej mocy jest przerwać, gdy tylko zaspokoisz tę potrzebę. Dwa lub trzy kawałki wystarczą, jak cały talerz.
Szarlotka upieczona przez Twoją mamę, latte z przytulnej kawiarni, zimna lemoniada w upalny dzień – to wszystko, co chcesz zjeść, wcale nie dlatego, że jesteś głodny. Głód psychiczny jest również nazywany głodem emocjonalnym, ponieważ jemy w tym przypadku, aby napełnić nie tylko żołądek, ale także duszę.
Jak się oprzeć: Głód psychiczny nie powinien być ignorowany, ale można go kontrolować. Zwróć uwagę na wielkość porcji i nie zmuszaj się do dokończenia ostatniego miękiszu.
Dzieci odmawiają jedzenia pewnych pokarmów nie ze względu na ich smak, ale dlatego, że ich ciała na poziomie komórkowym sygnalizują, co jest potrzebne, a czego nie jest potrzebne ich rosnącemu organizmowi. Jednak z biegiem lat odrzucamy tę nieświadomą radę i robimy to, co każą nam książki, przyjaciele, rodzina i nasz mózg. Nie jedz dużo cukru, jedz mniej soli i tym podobne. Konieczne jest rozróżnienie między potrzebami naszego ciała a wymaganiami naszej świadomości. Naukowo istnieją dwa główne hormony, które wpływają na nasz apetyt, a hormon leptyna go tłumi. Jego ilość jest wyższa u osób otyłych i mniejsza u osób szczupłych.
Jak się oprzeć: nasz organizm musi codziennie otrzymywać określoną ilość witamin, minerałów, soli, tłuszczów, węglowodanów i tak dalej. Musimy słuchać wymagań naszego ciała w różnym czasie. Na przykład wypij szklankę wody przed zjedzeniem przekąski. Możesz zdać sobie sprawę, że naprawdę nie chciałeś podjadać.
Wszyscy słyszeliśmy, że w stresie albo głodujemy, albo przejadamy się, czego później żałujemy. Kiedy jesteśmy zestresowani, nie myślimy o tym, co jemy i możemy sięgnąć po paczkę chipsów zamiast po jogurt.
Jak się oprzeć: nie jest to łatwe, ale możliwe. Powinieneś być praktyczny i myśleć o przyszłych konsekwencjach przejadania się. Zatrzymaj się i spójrz w lustro: natychmiast zrozumiesz, że jeśli zjesz wszystko bezkrytycznie, tylko zwiększysz stres.
Wiele osób ogląda swoje ulubione programy telewizyjne z miską popcornu lub torbą chipsów. Niektórzy również jedzą stale w miejscu pracy przed monitorem komputera. Ale badania naukowców wykazały, że jeśli jest, rozpraszanie się czymś – ta sama praca i telewizja, to zużycie kalorii znacznie wzrasta.
Jak się oprzeć: Przed włączeniem telewizora przeanalizuj, jak bardzo jesteś głodny i zjedz coś wcześniej. Miej też ręce zajęte robieniem na drutach, szyciem itp. W ten sposób zapobiegniesz wchłanianiu jedzenia spowodowanego bezczynnością.
Uciekaliśmy od nudy otwierając lodówkę lub szafę w poszukiwaniu czegoś smacznego i ciekawego.
Jak się oprzeć: tylko dlatego, że się nudzisz, nie oznacza, że musisz coś zjeść. Przeczytaj książkę, pobaw się z psem. Włącz muzykę i taniec. Wykorzystaj ten czas na relaks i coś znaczącego.
W naszych czasach nawyki żywieniowe uległy zmianie. Często nie jemy o tej samej porze, więc nie jesteśmy syci i budzimy się w nocy głodni. Dla jednych głód w nocy jest wynikiem stresu, dla innych jest to brak równowagi hormonalnej.
Jak się oprzeć: przekonaj się, że sen jest najważniejszy. I na wszelki wypadek trzymaj jabłko lub kilka orzechów na szafce nocnej, aby nie musieć iść do lodówki, gdzie jedzenie może być znacznie mniej przydatne. Bądź zdrów!