Utrata pamięci jest najbardziej znanym objawem choroby Alzheimera. 

Choroba powoduje stopniowy spadek pamięci, niezależnie od tego, czy jest to pamięć bezpośrednia, czy długotrwała. Zapomniane są daty, nazwiska osób, miejsca. Na dłuższą metę chory pacjent nie rozpoznaje już swojego bliskiego otoczenia.