Centennialne Konserwy Yurrity

Długa tradycja Kantabryjczyka w sztuce konserwowania znajduje odzwierciedlenie w jednej z najstarszych i wciąż produkujących firm na północy Hiszpanii.

Grupa Yurrita jest jedną z 3 głównych hiszpańskich firm pod względem wielkości produkcji sardeli i Najstarsza firma produkująca konserwy w Kraju Basków.

Firma, wywodząca się z gminy Mutriku w Guipuzcoan, ma 150 lat i w tym czasie nie zaprzestała dystrybucji solonych i marynowanych ryb do reszty Hiszpanii.

Była pierwszą hiszpańską firmą, która uzyskała certyfikat w 2011 roku Rada Namiestników Morskich (MSC), tytuł, który poświadcza zrównoważone rybołówstwo i najwyższy szacunek dla rezerwatów morskich.

Historia firmy jest ściśle związana z miastem Mutriku, miastem położonym nad brzegiem Morza Kantabryjskiego, a dziś, po 150 latach, kontynuuje rozwój nowych innowacyjnych i ekscytujących projektów, zawsze zachowując istotę mały rodzinny biznes, łączący tradycję i nowoczesność.

Światowy punkt odniesienia w gastronomii

Yurrita Group jest światowym liderem w produkcji i dystrybucji wysokiej jakości sardeli dzięki wyczerpującej selekcji najlepszego produktu i procesowi tradycyjne opracowanie, rzemieślnik i bardzo skrupulatny.

Obecnie Grupa Yurrita posiada dwie marki handlowe, które są podzielone przez kanały dystrybucji.

Lorea dla smakoszy, skoncentrowana na dystrybucji na dużą skalę, która posiada szeroką gamę produktów ukierunkowanych na domy towarowe i sieci supermarketów. Marka ta produkuje sardele kantabryjskie, bonito z północy, sardele kantabryjskie i inne wyroby dla smakoszy, a także domowe specjały i krokiety.

Pod parasolem tej marki znajdziemy następujące linie produktów, które są również dostępne w sprzedaży w sklepie internetowym marki. http://www.loreasourmet.com/

• Rezerwa rodzinna: Specjalna seria, z ręcznie robionymi produktami, wynikiem know-how firmy od jej początków.
• Wybór zielony Lorea: Asortyment wykonany z produktów pochodzących ze zrównoważonych połowów
• Kuchnia Lorea: tradycyjna linia kulinarna z tradycyjnymi recepturami
• Prezent dla smakoszy: Seria opakowań produktów Lorea do stworzenia oryginalnego i wykwintnego prezentu.

Jurrita Gastronomika, skierowany do kanału HORECA i sklepów dla smakoszy. Klientami marki jest kilka restauracji z gwiazdką Michelin, wśród których wyróżnia się:

• Ich Sardele kantabryjskie Stanowią jej najlepszą referencję, poławiane na wiosnę i wytwarzane w tradycyjny sposób, jak robiono 150 lat temu.
• Bonito z północy, złowionych tradycyjnymi narzędziami wędkarskimi.
• Anchois Kantabryjska, wyselekcjonowane i skalibrowane w celu uzyskania najlepszych kawałków według ich świeżości i wielkości.
• Produkty premium takie jak lekki tuńczyk, ciasta i musy lub specjalności czwartego i piątego zakresu dla kanału Hospitality.

Całe portfolio produktów można obejrzeć w całości na portalu internetowym marki; http://www.yurritagastronomika.com

Wśród szerokiej gamy produkty razem z sardeli i tuńczyka, produkuje również szeroką gamę przetworów dla smakoszy i specjałów, takich jak sardynki, małże czy sercówki z Galicyjskiego Rias.

Ma też duży wybór wysokiej jakości krokiety Wykonane w sposób rzemieślniczy w klasycznych i nowatorskich smakach: szynka iberyjska, dorsz, schab, czerwona krewetka, kaszanka, pastel del casar, wędzony łosoś, plankton, trufla lub krokiet z anchois w płynie.