Jeśli przesadzisz z pieprzem, nie spiesz się, aby pozbyć się naczynia. Sytuację można poprawić na kilka sposobów.
Metoda 1. Dodaj więcej składników
Jeśli to zupa lub dodatek, po prostu dodaj więcej warzyw lub płatków zbożowych. Zupę można również rozcieńczyć wodą lub gotowym bulionem.
Metoda 2. Dodaj cukier
Cukier przerywa smak pieprzu, a jeśli danie ma słodkawy smak, można go spokojnie dosłodzić. Mocno pieprzne danie go nie uratuje, ale trochę pikantne to naprawi.
Metoda 3. Przygotuj sałatkę warzywną
Świeże warzywa nabierają ostrości, więc sałatka jest idealna jako pieprzny dodatek. Wybieraj warzywa, które zawierają dużo wody – ogórki, pomidory, zioła.
Metoda 4. Dodaj śmietanę
Śmietana może nieco zmiękczyć smak pikantnego dania, więc jeśli znowu jest to właściwe, dodaj ją. Zastępuje śmietanę i jogurt oraz wszelkie inne fermentowane produkty mleczne.
Metoda 5. Zrób kwaśną potrawę
Kwas neutralizuje cierpkość – ocet, sok z cytryny lub limonki. Zacznij od 1 łyżeczki, w przeciwnym razie ryzykujesz całkowite zniszczenie potrawy. Do tej metody dobre są również kwaśne pomidory.