Badanie przeprowadzono na przykładzie Wielkiej Brytanii i rozważono dwa możliwe scenariusze. Pierwsza dotyczy przekształcenia wszystkich pastwisk i gruntów ornych wykorzystywanych do produkcji pasz dla zwierząt w las. W drugim przypadku wszystkie pastwiska zamienia się w lasy, a grunty orne są wykorzystywane do uprawy lokalnych owoców i warzyw wyłącznie do spożycia przez ludzi.
Naukowcy odkryli, że w pierwszym scenariuszu Wielka Brytania mogłaby zrównoważyć emisje CO2 w ciągu 12 lat. W drugim – od 9 lat. Oba scenariusze zapewnią wystarczającą ilość białka i kalorii dla każdej osoby mieszkającej w Wielkiej Brytanii, przyczyniając się do poprawy bezpieczeństwa żywnościowego. W badaniu zauważono, że ponowne zalesianie gruntów wykorzystywanych do hodowli zwierząt gospodarskich może również pomóc Wielkiej Brytanii w produkcji białka roślinnego, takiego jak fasola, oraz w uprawie większej liczby owoców i warzyw.
W jaki sposób ponowne zalesianie przynosi korzyści środowisku
Według badań opublikowanych w The Lancet na początku tego roku hodowla zwierząt wymaga dużych zasobów i szkodzi klimatowi, przyczyniając się do emisji gazów cieplarnianych i utraty bioróżnorodności.
Dieta roślinna lub wegańska jest nie tylko dobra dla planety, ale może wspierać rosnącą populację, która osiągnie 2025 miliardów do 10. „Nawet niewielki wzrost spożycia czerwonego mięsa lub nabiału uczyniłby ten cel trudnym lub niemożliwym do osiągnięcia ”, mówi raport.
Poprzednie badanie Uniwersytetu Oksfordzkiego wykazało, że gdyby wszyscy na świecie przeszli na wegetarianizm, wykorzystanie gruntów zmniejszyłoby się o 75%, co ograniczyłoby zmiany klimatu i pozwoliłoby na bardziej zrównoważony system żywnościowy.
Według badania z Harvardu oba scenariusze pozwoliłyby Wielkiej Brytanii osiągnąć cele wyznaczone przez Porozumienie Paryskie. Badanie podkreśla potrzebę „drastycznych działań, daleko wykraczających poza to, co jest obecnie planowane”, aby zredukować emisje gazów cieplarnianych.
Przejście na zastępowanie zwierząt gospodarskich lasami zapewni również lokalnej faunie i florze nowy dom, umożliwiając rozwój populacji i ekosystemów.