Spis treści
Witamina K jest potrzebna przede wszystkim do prawidłowego krzepnięcia krwi, prawidłowego funkcjonowania serca i mocnych kości. W zasadzie brak tej witaminy jest bardzo rzadki, ale zagrożony są ci, którzy lubią diety, posty, diety restrykcyjne i mają problemy z florą jelitową. Witamina K odnosi się do grupy substancji rozpuszczalnych w tłuszczach i często nie jest trawiona przez osoby stosujące dietę niskotłuszczową.
Obowiązkowe spożycie witaminy K dla mężczyzn wynosi 120 mcg dla kobiet i 80 mikrogramów dziennie. Jakich pokarmów szukać, gdy brakuje ci tej witaminy?
Śliwki
Ten suszony owoc jest źródłem potasu, magnezu, fosforu, żelaza, witamin B, C i K (w 100 gramach suszonych śliwek 59 mcg witaminy K). Suszone śliwki poprawiają trawienie, pobudzają perystaltykę, obniżają ciśnienie krwi.
Zielone cebule
Zielona cebula nie tylko ozdobi danie, ale także jedna z pierwszych niesie witaminy wczesną wiosną. Cebula zawiera cynk, fosfor, wapń, witaminy A i C. Spożywając filiżankę zielonej cebuli możesz zastosować podwójną dzienną dawkę witaminy K.
brukselki
Brukselka jest bogata w witaminę K, 100 gramów kapusty zawiera 140 mikrogramów tej witaminy. Ten rodzaj kapusty jest również źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność. Brukselka wzmacnia kości, poprawia widzenie i spowalnia proces starzenia.
Ogórki
Ten lekki, niskokaloryczny produkt zawiera dużo wody, witamin i minerałów: witaminę C i B, miedź, potas, mangan, błonnik. Witamina K w 100 gramach ogórków 77 µg. Jednak to warzywo ma w sobie flawonol, działa przeciwzapalnie i ma pozytywny wpływ na aktywność mózgu.
Szparagi
Witamina K w szparagach 51 mikrogramów na 100 gramów i potas. Zielone pędy są dobre dla serca i mogą pozytywnie wpływać na ciśnienie krwi. W szparagach zawiera kwas foliowy, który pozytywnie wpływa na rozwój płodu u kobiet w ciąży oraz zapobiega depresji.
Brokuły
Brokuł zawiera dużo witamin i minerałów i jest nieco wyjątkowym warzywem. W pół szklanki kapusty 46 mikrogramów witaminy K oraz magnezu, fosforu, wapnia, cynku, żelaza, manganu i witaminy C.
Suszona bazylia
Jeśli chodzi o przyprawy, Bazylia jest bardzo dobra i nadaje się do wielu potraw. Nadadzą nie tylko wyrazistego smaku i aromatu, ale także wzbogacą jedzenie w witaminę K. Bazylia ma właściwości antybakteryjne i antywirusowe oraz pozytywnie wpływa na układ nerwowy i normalizuje poziom cukru we krwi.
Kapusta Kale
Jeśli nazwa nie jest znana, zapytaj sprzedawcę – na pewno widziałeś Kale w sklepach i na targach. Jarmuż jest bogaty w witaminy A, C, K (478 mcg na szklankę ziół), błonnik, wapń, żelazo i składniki odżywcze. Przydatny do stosowania zwłaszcza u tych, którzy zmagają się z procesami zapalnymi w organizmie i mają historię anemii lub osteoporozy. Kapusta kapusta może pozytywnie wpłynąć na nastrój.
Oliwa z oliwek
Ten olej zawiera zdrowe tłuszcze i kwasy tłuszczowe oraz przeciwutleniacze. Oliwa z oliwek wspomaga serce i wzmacnia je oraz zapobiega powstawaniu i rozwojowi raka. 100 gramów oliwy z oliwek zawiera 60 mikrogramów witaminy K.
Pikantne przyprawy
Pikantne przyprawy, takie jak na przykład chili, również zawierają dużo witaminy K i będą doskonałym dodatkiem do Twojej diety. Ostry dobrze poprawia trawienie i pomaga łagodzić stany zapalne.
Więcej o witamina K przeczytaj w naszym dużym artykule.
