Spis treści
Witamina P, czyli dlaczego bioflawonoidy są przydatne?
Witamina P nie jest ściśle witaminą. Są to tylko substancje witaminopodobne, lepiej znane jako flawonoidy lub bioflawonoidy. Są to różnorodne związki występujące w roślinach i są klasyfikowane jako pigmenty roślinne. To właśnie te pigmenty nadają owocom i kwiatom jasne, soczyste kolory.
Korzyści z bioflawonoidów: jakie korzyści przynosi witamina P?
Korzyści zdrowotne witaminy P
Flawonoidy są podzielone na różne grupy, z których każda ma swoje szczególne zalety, ale wszystkie flawonoidy są silnymi przeciwutleniaczami, które są w stanie oprzeć się wolnym rodnikom (uszkadzają komórki organizmu, a tym samym przyspieszają proces starzenia i przyczyniają się do rozwoju wielu chorób zwyrodnieniowych, takich jak nowotwory, Alzheimera, Parkinsona) ). Zapobiegają również przeziębieniom, pomagają uniknąć stanów zapalnych i promują zdrowe krążenie kapilarne. Ponadto wszystkie flawonoidy zwiększają wchłanianie witaminy C, która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i wspomaga krzepnięcie krwi podczas długotrwałego krwawienia.
Flawonoidy należą do dużej grupy dobroczynnych związków roślinnych znanych jako polifenole
Flawonoidy cytrusowe są często stosowane w leczeniu urazów sportowych, ponieważ łagodzą obrzęki, pomagają leczyć siniaki i łagodzą ból. Kwercetyna, jeden z najliczniejszych i najbardziej aktywnych flawonoidów, ma właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwalergiczne. Rutyna, kolejny flawonoid, rozrzedza krew i krążenie. Niektórzy lekarze zalecają rutynę w leczeniu żylaków, jaskry i alergii, ale to leczenie jest nadal eksperymentalne. Katechiny (również związane z witaminą P) obniżają ciśnienie krwi i poziom cukru we krwi oraz zwalczają bakterie.
Żywność zawierająca witaminę P
Prawie wszystkie warzywa, owoce i przyprawy zawierają bioflawonoidy.
Najlepsze źródła to:
- owoce takie jak pomarańcze, cytryny, limonki, mandarynki i śliwki
- jagody, takie jak jeżyny, czarne porzeczki, truskawki, maliny
- warzywa takie jak marchew, pomidory, zielona papryka, cebula i czosnek
- przyprawy i aromatyczne zioła
Obróbka cieplna może prowadzić do znacznej utraty zawartości flawonoidów w pożywieniu – 50% lub więcej
Najbogatsza we flawonoidy, czyli katechiny, jest zielona herbata. Jedna filiżanka świeżo zaparzonej herbaty zawiera do 100 miligramów bioflawonoidów. W czerwonym winie jest też witamina P – około 15 mg na 100 gramów. Przyprawy takie jak cynamon i kurkuma zawierają około 10 do 25 mg flawonoidów na dawkę. W 100 gramach surowych owoców – brzoskwini, wiśni – znajdziesz około 7-10 mg witaminy P.
Objawy niedoboru i przedawkowania witaminy P
Dieta uboga w owoce i warzywa może prowadzić do niedoboru witaminy P, a niedobór występuje z powodu stresu, stanów zapalnych, spożywania niektórych leków, doustnych środków antykoncepcyjnych, które zwiększają spożycie flawonoidów. Brak witaminy objawia się częstymi krwawieniami z nosa i osłabieniem układu odpornościowego. W miesiącach, w których trudno o świeże warzywa i owoce, niedobory można szybko uzupełnić, przyjmując różne tabletki i syropy z witaminą P.
Przedawkowanie witamin jest zjawiskiem rzadkim, ponieważ witamina P jest rozpuszczalna w wodzie, a jej nadmiar jest wydalany z moczem. W rzadkich przypadkach, częściej związanych z nadmiernym spożyciem zielonej herbaty, przedawkowanie flawonoidów może skutkować biegunką.
Zobacz też: jak wybrać odpowiednią szczoteczkę do zębów?