Cały, trochę wydłużony lub w kształcie jajka, czerwona rzodkiew jest zabarwiona na różowo, czerwono lub czasami jest dwukolorowa. W zależności od odmiany ma mniej lub bardziej pikantny smak. Czerwona rzodkiew jest spożywana na surowo z odrobiną masła i soli. Spożywa się ją również lekko ugotowaną, skropioną oliwą z oliwek.
Magiczne skojarzenia
Na zdrowy aperitif : maczać rzodkiewki w twarogu doprawionym ziołami lub przyprawami lub w guacamole.
Wymieszaj rzodkiewki i dodaj trochę masła, soli i pieprzu. Masz to, niesamowity krem do podania na grillowanym toście.
Gotowane na parze lub wróć na patelnię na kilka minut, możesz podawać je z grillowaną rybą lub drobiem.
Pro porady
Aby zachować piękny kolor rzodkiewek, wlej trochę soku z cytryny do wody do płukania.
Nie wyrzucaj blatów. Ugotuj je w naczyniu żaroodpornym lub na patelni z odrobiną oleju. Podawać z mięsem. Lub wymieszaj je w aksamitnej wersji. Pyszne !
Nie gotuj rzodkiewki zbyt długo pod groźbą utraty wszystkich witamin i kolorów.
Lepiej spożywać je tego samego dnia ponieważ rzodkiewki mają tendencję do szybkiego rozmoknięcia.
Czy wiedziałeś ? Wbrew powszechnemu przekonaniu największe rzodkiewki są najmniej ostre. Preferowany dla najmłodszych.