Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Poniższa tabela zawiera listę składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w Gramów 100 części jadalnej.
| Odżywka | Numer | Reguła** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normy |
| Kaloria | 121 kcal | 1684 kcal | 7.2% | 6% | 1392 g |
| Białka | 6.76 g | 76 g | 8.9% | 7.4% | 1124 g |
| tłuszcze | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14737 g |
| węglowodany | 16.55 g | 219 g | 7.6% | 6.3% | 1323 g |
| Błonnik | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 27.7% | 299 g |
| Woda | 68.55 g | 2273 g | 3% | 2.5% | 3316 g |
| Jesion | 1.06 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina B1, tiamina | 0.146 mg | 1.5 mg | 9.7% | 8% | 1027 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.059 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.7% | 3051 g |
| Witamina B5, Pantotenika | 0.319 mg | 5 mg | 6.4% | 5.3% | 1567 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 111 g | 400 mcg | 27.8% | 23% | 360 g |
| Witamina PP, nie | 0.781 mg | 20 mg | 3.9% | 3.2% | 2561 g |
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 384 mg | 2500 mg | 15.4% | 12.7% | 651 g |
| Wapń, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 3.6% | 2326 g |
| Magnez, Mg | 46 mg | 400 mg | 11.5% | 9.5% | 870 g |
| Sód, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| Siarka, S. | 67.6 mg | 1000 mg | 6.8% | 5.6% | 1479 g |
| Fosfor, P. | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 12.3% | 672 g |
| Minerały | |||||
| Żelazo, Fe | 1.11 mg | 18 mg | 6.2% | 5.1% | 1622 g |
| Mangan, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 20.7% | 399 g |
| Miedź, Cu | 269 g | 1000 mcg | 26.9% | 22.2% | 372 g |
| Selen, Se | 2.9 g | 55 mcg | 5.3% | 4.4% | 1897 |
| Cynk, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 6.2% | 1333 g |
| Aminokwasy | |||||
| Arginina * | 0.405 g | ~ | |||
| Walina | 0.292 g | ~ | |||
| Histydyna * | 0.241 g | ~ | |||
| izoleucyna | 0.245 g | ~ | |||
| Leucyna | 0.483 g | ~ | |||
| Lizyna | 0.474 g | ~ | |||
| Metionina | 0.076 g | ~ | |||
| Treonina | 0.239 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.066 g | ~ | |||
| Fenyloalanina | 0.579 g | ~ | |||
| Aminokwas | |||||
| Alanina | 0.303 g | ~ | |||
| Kwas asparaginowy | 0.669 g | ~ | |||
| Glycine | 0.25 g | ~ | |||
| Kwas glutaminowy | 1.568 g | ~ | |||
| Prolina | 0.298 g | ~ | |||
| Serine | 0.32 g | ~ | |||
| Tyrozyna | 0.168 g | ~ | |||
| Cysteina | 0.078 g | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Kwasy tłuszczowe Nasadenie | 0.083 g | maksymalnie 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmityn | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.006 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.003 g | min 16.8 g | |||
| 18: 1 oleinowy (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 0.205 g | od 11.2 do 20.6 g | 1.8% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.196 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 0.009 g | od 0.9 do 3.7 g | 1% | 0.8% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 0.196 g | od 4.7 do 16.8 g | 4.2% | 3.5% |
Wartość energetyczna to 121 kcal.
Groch gołębi, dojrzały, gotowany, bez soli jest bogaty w takie witaminy i minerały jak witamina B9 - 27,8%, potas - 15,4%, magnez - 11,5%, fosfor - 14,9%, mangan - 25.1%, miedź i 26.9%
- Witamina B9 jako koenzym zaangażowany w metabolizm nukleinów i aminokwasów. Niedobór kwasu foliowego prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, co skutkuje zahamowaniem wzrostu i podziałów komórkowych, szczególnie w tkankach szybko proliferujących: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niewystarczające spożycie kwasu foliowego w ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa , niedożywienie, wrodzone wady rozwojowe i zaburzenia rozwoju dziecka. Pokazano silny związek między poziomem kwasu foliowego, homocysteiny a ryzykiem chorób układu krążenia.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodnej, elektrolitowej i kwasowej, bierze udział w przewodzeniu impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia krwi.
- Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym i syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędny do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Niedobór magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększa ryzyko wystąpienia nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych potrzebnych do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; potrzebny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy spowolnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona kruchość kości, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
- Miedź wchodzi w skład enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Zaangażowany w procesy zachodzące w tkankach organizmu człowieka z udziałem tlenu. Niedobór objawia się upośledzoną formacją układu sercowo-naczyniowego i rozwojem szkieletowym dysplazji tkanki łącznej.
Kompletny katalog najbardziej przydatnych produktów, które możesz zobaczyć w aplikacji.
tagi: kaloria 121 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały niż pomocne, groszek gołębi, dojrzały, gotowany, bez soli, kalorie, składniki odżywcze, dobroczynne właściwości grochu gołębi, dojrzały, gotowany, bez soli