Zdjęcie i opis jasnego perkoza (Amanita phalloides)

Amanita phalloides

• Muchomor zielony
• Muchomor biały

W krajach anglojęzycznych perkoz blady otrzymał popularną nazwę „death cap” – „death cap”, „death cap”.

Definiowanie znaków dla tego gatunku to:

• biała volva w kształcie torebki wokół podstawy nogi
• pierścień
• białe talerze
• biały odcisk proszku zarodnikowego
• brak rowków na czapce

Kapelusz perkoza bladego jest zwykle w odcieniach zieleni lub brązu, chociaż kolor nie jest najpewniejszym kryterium identyfikacji tego grzyba, ponieważ jest dość zmienny. Czasami na kapeluszu pozostają białe plamy, resztki wspólnej zasłony.

głowa: 4-16 cm średnicy, początkowo prawie okrągłe lub owalne. Wraz ze wzrostem staje się wypukła, potem szeroko wypukła, płasko wypukła, do spłaszczenia u bardzo starych grzybów. Skóra czapki jest gładka, łysa, lepka przy deszczowej pogodzie i błyszcząca przy suchej pogodzie. Kolor waha się od ciemnozielonego do oliwkowego, żółtawego do brązowego (rzadkie białe formy „albinos” zwykle rosną z kolorowymi formami czapek). U osobników w kolorze zielonym i oliwkowym pojawiają się wyraźnie widoczne ciemne włókna promieniste, w jasnych jasnych perkozach włókna te są mniej wyraźne, u brązowawych mogą być trudne do zauważenia. Na młodych kapeluszach mogą znajdować się białe strzępy, „brodawki”, resztki zasnówki, w której rozwija się zarodek grzyba, podobnie jak u znanego muchomora czerwonego. Ale u bladego perkoza te „brodawki” zwykle znikają z wiekiem: odpadają lub są zmywane przez deszcze.

Płyty: za darmo lub prawie za darmo. Biały (czasami z lekkim zielonkawym odcieniem). Częste, szerokie.

Połóż: 5-18 cm wysokości i 1-2,5 cm grubości. Cylindryczny, centralny. Mniej więcej równy, często zwężający się ku wierzchołkowi i rozszerzający się do pogrubionej podstawy. Łysy lub drobno owłosiony. Biały lub w odcieniach koloru kapelusza, może być pokryty pięknym wzorem mory. W przekroju pionowym łodyga wygląda na gęsto wypchniętą lub częściowo pustą, z małą wnęką środkową, z materiałem wypełniającym składającym się z podłużnie ułożonych włókien, z tunelami larwalnymi dopasowanymi do koloru miąższu.

Pierścień: biała, duża, mocna, lekko opadająca, podobna do spódnicy baletnicy. Góra z małymi promienistymi pociągnięciami, dolna powierzchnia lekko sfilcowana. Pierścień zwykle pozostaje na łodydze przez długi czas, ale czasami jest gubiony.

Volvo: workowaty, biały, miseczkowaty, swobodny, spinający pogrubioną podstawę nogi. Często podstawa łodygi i Volvo są dość nisko, na poziomie gruntu i mogą być całkowicie ukryte za liśćmi.

Miazga: na wskroś biały, nie zmienia koloru po złamaniu, przecięciu lub stłuczeniu.

Zapach: w młodych grzybach, łagodny grzyb, przyjemny. W starym opisywany jest jako nieprzyjemny, słodkawy.

Smak: według literatury smak ugotowanego jasnego muchomora jest niezwykle piękny. Smak surowego grzyba określany jest jako „miękki, grzybowy”. Ze względu na ekstremalną toksyczność bladego perkoza, jak rozumiesz, niewielu chce spróbować grzyba. I zdecydowanie zalecamy powstrzymanie się od takich degustacji.

proszek zarodników: Biały.

Kontrowersje 7-12 x 6-9 mikronów, gładka, gładka, elipsoidalna, amyloidowa.

Basidia 4-spornikowa, bez klamer.

Perkoz blady tworzy mikoryzę z drzewami liściastymi. Przede wszystkim wskazane są dąb, lipa, brzoza, rzadziej klon, leszczyna.

Rośnie w lasach liściastych i liściastych, mieszanych z lasami liściastymi. Preferuje jasne miejsca, małe polany.

Współczesny słownik encyklopedyczny, ilustrowany słownik encyklopedyczny i encyklopedia grzybiarza wskazują zarówno miejsce wzrostu, jak i czysto iglaste lasy.

Od wczesnego lata do połowy jesieni, czerwiec – październik.

Ukazuje się w centralnym Naszym Kraju i innych krajach o klimacie kontynentalnym: Białorusi, Ukrainie, występujących w krajach europejskich.

Perkoz blady północnoamerykański jest taki sam jak klasyczny europejski muchomor phalloides, został wprowadzony na kontynent północnoamerykański w Kalifornii i rejonie New Jersey, a obecnie aktywnie rozszerza swój zasięg na Zachodnim Wybrzeżu i na Środkowym Atlantyku.

Grzyb jest śmiertelnie trujący.

Nawet najmniejsza dawka może być śmiertelna.

Nadal nie ma wiarygodnych danych na temat tego, jaka dawka jest uważana za „już śmiertelną”. Istnieją różne wersje. Tak więc niektóre źródła wskazują, że 1 g surowego grzyba na 1 kg żywej wagi wystarczy do śmiertelnego zatrucia. Autor tej notatki uważa, że ​​dane te są zbyt optymistyczne.

Faktem jest, że perkoz blady zawiera nie jedną, ale kilka toksyn. Toksyny wyizolowane z miazgi grzyba są polipeptydami. Zidentyfikowano trzy grupy toksyn: amatoksyny (amanityna α, β, γ), falloidyny i fallolizyny.

Amatoksyny są odpowiedzialne za uszkodzenia narządów. Śmiertelna dawka amatoksyny wynosi 0,1–0,3 mg/kg masy ciała; spożycie jednego grzyba może być śmiertelne (40 g grzybów zawiera 5–15 mg amanityny α).

Fallotoksyny są zasadniczo alkaloidami, występują tylko w nodze perkoza bladego i śmierdzącego muchomora. Toksyny te powodują funkcjonalny i strukturalny rozpad błony śluzowej żołądka i jelit w ciągu 6-8 godzin, co znacznie przyspiesza wchłanianie amatoksyn.

Podstępność perkoza bladego polega na tym, że objawy zatrucia nie pojawiają się natychmiast, ale po 6-12, a czasem 30-40 godzinach po zjedzeniu grzyba, kiedy trucizny zadały już straszliwy cios wątrobie, nerkom i wszystkim narządy wewnętrzne.

Pierwsze objawy zatrucia bladym muchomorem pojawiają się, gdy trucizna dostanie się do mózgu:

• nudności
• niezłomne wymioty
• nagły ostry ból brzucha
• osłabienie
• drgawki
• ból głowy
• Zamglona wizja
• później dodawana jest biegunka, często z krwią

Kiedy pojawią się pierwsze objawy, natychmiast wezwać karetkę pogotowia.

Perkoz blady jest grzybem dość łatwym do zidentyfikowania dla uważnego grzybiarza. Istnieje jednak kilka punktów, w których mogą wystąpić błędy krytyczne:

• grzyby są zbyt młode, po prostu „wykluły się” z jajka, łodyga jest krótka, pierścień w ogóle nie jest widoczny: w tym przypadku perkoz blady można pomylić z niektórymi rodzajami pływaków
• grzyby są za stare, pierścień odpadł, w tym przypadku perkoza bladego można również pomylić z niektórymi rodzajami pływaków
• grzyby są za stare, pierścień odpadł, a volvo jest ukryte w listowiu, w takim przypadku perkoz blady można pomylić z niektórymi rodzajami gołąbków lub rzędów
• grzyby rosną naprzemiennie z jadalnym gatunkiem znanym grzybiarzowi, te same spławiki, gołąbki czy pieczarki, w tym przypadku w upale żniw można stracić czujność
• pieczarki pokrojone nożem zbyt wysoko, pod samą czapkę

Bardzo proste wskazówki:

• sprawdź każdy grzyb, który potencjalnie wygląda jak blady perkoz pod kątem wszystkich charakterystycznych oznak
• nigdy nie podnoś kogoś odciętego i wyrzuconego kapelusza grzybowego z białymi talerzami
• gdy masą zbierającą gołąbki zielone, lekkie pływaki i młode pieczarki, dokładnie sprawdzaj każdy grzyb
• jeśli podniosłeś „podejrzanego” grzyba i podejrzewasz, że jest w nim perkoz blady, dokładnie umyj ręce w lesie

Jeśli perkoz blady rośnie bardzo blisko innych grzybów jadalnych, czy można je zbierać i jeść?

Każdy sam decyduje o tym pytaniu. To rodzaj muchomora miodowego, którego bym nie wziął.

Czy to prawda, że ​​u perkoza bladego trujące jest nie tylko mięso, ale także zarodniki?

Tak, to prawda. Uważa się, że zarówno zarodniki, jak i grzybnia są trujące. Jeśli więc masz w koszyku okazy perkoza bladego wraz z innymi grzybami, zastanów się: czy warto próbować myć grzyby? Może bezpieczniej jest je po prostu wyrzucić?

Film o grzybie Blady perkoz:

Zdjęcia z pytań w uznaniu są wykorzystywane w artykule oraz w galerii artykułu.