Składniki Orange Kissel
| pomarańczowy | 2.0 (sztuka) |
| mleczna krowa | 1000.0 (gram) |
| żółtko kurczaka | 4.0 (sztuka) |
| cukier | 0.5 (łyżeczka) |
| skrobia ziemniaczana | 4.0 (łyżka stołowa) |
Sposób przygotowania
Odetnij cienką warstwę skórki z jednej pomarańczy, wyciśnij sok z pomarańczy. Drugą pomarańczę pokroić w plasterki, posypać cukrem, polać wyciśniętym sokiem i przykrywając naczynie pokrywką odstawić w chłodne miejsce. Wymieszaj żółtko z cukrem. Mleko ze skórką pomarańczy zagotować, wymieszać z masą z żółtka i skrobią rozpuszczoną w zimnym mleku. Mieszając, podgrzej bez gotowania. Gotową galaretkę wlej do płytkiej miski. Gdy ostygnie, włóż do niego kandyzowane plastry pomarańczy. Podawaj schłodzoną galaretkę z pozostałym syropem pomarańczowym.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Białka | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| tłuszcze | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| węglowodany | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| kwasy organiczne | 0.7 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Woda | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Jesion | 1.9 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Witamina B4, cholina | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Witamina H, biotyna | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Witamina PP, NO | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niacyna | 0.09 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Wapń, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magnez, Mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Sód, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Siarka, S. | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fosfor, P. | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Chlor, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Jod, ja | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Miedź, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Ołów, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Stront, Sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Chrom, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Cynk, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 10.8 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 97,8 kcal.
Kisiel pomarańczowy bogaty w witaminy i minerały takie jak: fosfor - 11,3%, kobalt - 16%
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędna do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Kisiel pomarańczowy NA 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 97,8 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Galaretka pomarańczowa, przepis, kalorie, składniki odżywcze