Składniki Otwórz szarlotkę
| jabłka | 6.0 (sztuka) |
| mąka pszenna premium | 2.0 (szkło ziarniste) |
| masło | 1.0 (szkło ziarniste) |
| żółtko kurczaka | 3.0 (sztuka) |
| cukier | 2.0 (szkło ziarniste) |
| sól kuchenna | 2.0 (gram) |
Sposób przygotowania
Zmiel masło z cukrem i solą. Stopniowo dodając żółtka i mąkę, szybko zagniatamy ciasto i wkładamy na zimno. Po 15 minutach rozwałkuj i ułóż na natłuszczonej i posypanej mąką blasze do pieczenia. Na wierzch z „łuskami” warstwę cienko pokrojonych jabłek, obranych ze skórki. Posyp cukrem i cynamonem. Ściśnij brzegi ciasta sznurkiem i włóż do dobrze nagrzanego piekarnika. Gdy ciasto się zrumieni, a jabłka będą miękkie, wyjmij z piekarnika i posyp cukrem pudrem.
Możesz stworzyć własny przepis uwzględniający utratę witamin i minerałów za pomocą kalkulatora receptur w aplikacji.
Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kalorii | 193.6 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | 870 g |
| Białka | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.4% | 3619 g |
| tłuszcze | 7.3 g | 56 g | 13% | 6.7% | 767 g |
| węglowodany | 32 g | 219 g | 14.6% | 7.5% | 684 g |
| kwasy organiczne | 5.5 g | ~ | |||
| Błonnik pokarmowy | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.8% | 1818 g |
| Woda | 47.9 g | 2273 g | 2.1% | 1.1% | 4745 g |
| Jesion | 0.4 g | ~ | |||
| witaminy | |||||
| Witamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Witamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Witamina B2, ryboflawina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.1% | 4500 g |
| Witamina B4, cholina | 33.9 mg | 500 mg | 6.8% | 3.5% | 1475 g |
| Witamina B5, pantotenowa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Witamina B6, pirydoksyna | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Witamina B9, kwas foliowy | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | 8889 g |
| Witamina B12, kobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Witamina C, askorbinowy | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.6% | 3214 g |
| Witamina D, kalcyferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Witamina H, biotyna | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | 2174 g |
| Witamina PP, NO | 0.6486 mg | 20 mg | 3.2% | 1.7% | 3084 g |
| niacyna | 0.3 mg | ~ | |||
| makroelementy | |||||
| Potas, K. | 130.8 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.7% | 1911 g |
| Wapń, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.8% | 6623 g |
| Krzem, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Magnez, Mg | 5.9 mg | 400 mg | 1.5% | 0.8% | 6780 g |
| Sód, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 8966 g |
| Siarka, S. | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | 6410 g |
| Fosfor, P. | 34.1 mg | 800 mg | 4.3% | 2.2% | 2346 g |
| Chlor, Cl | 89 mg | 2300 mg | 3.9% | 2% | 2584 g |
| Elementy śladowe | |||||
| Aluminium, Al | 153.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Wanad, V | 11 μg | ~ | |||
| Żelazo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Jod, ja | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0813 mg | 2 mg | 4.1% | 2.1% | 2460 g |
| Miedź, Cu | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | 1661 g |
| Molibden, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | 1628 g |
| Nikiel, Ni | 7.1 μg | ~ | |||
| Ołów, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubid, Rb | 25.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | 9167 g |
| Tytan, ty | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 72727 g |
| Chrom, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | 2381 g |
| Cynk, Zn | 0.2519 mg | 12 mg | 2.1% | 1.1% | 4764 g |
| Węglowodany strawne | |||||
| Skrobia i dekstryny | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- i disacharydy (cukry) | 3.3 g | max 100 г |
Wartość energetyczna to 193,6 kcal.
Otwórz szarlotkę bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina A - 11,1%, kobalt - 14%
- Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
- Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
Zawartość kalorii I SKŁAD CHEMICZNY PRZEPISU SKŁADNIKI Szarlotka otwarta NA 100 g
- 47 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tagi: Jak gotować, kaloryczność 193,6 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, jakie witaminy, minerały, metoda gotowania Szarlotka otwarta, przepis, kalorie, składniki odżywcze