Wartość odżywcza i skład chemiczny.
Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na Gramów 100 część jadalna.
| Odżywka | Ilość | Norma** | % normy w 100 g | % normy w 100 kcal | 100% normalne |
| Wartość kaloryczna | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| tłuszcze | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| witaminy | |||||
| Witamina B4, cholina | 0.4 mg | 500 mg | 0.1% | 125000 g | |
| Witamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.3% | 3750 g |
| Witamina K, filochinon | 15 μg | 120 μg | 12.5% | 1.4% | 800 g |
| Sterole | |||||
| Fitosterole | 176 mg | ~ | |||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | |||||
| Nasycone kwasy tłuszczowe | 9.1 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmityn | 7 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearyna | 2 g | ~ | |||
| Jednonienasycone kwasy tłuszczowe | 22.8 g | min 16.8 г | 135.7% | 15.4% | |
| 16:1 palmitolejski | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 22.2 g | ~ | |||
| 20:1 gadoleic (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| Wielonienasycone kwasy tłuszczowe | 63.3 g | od 11.2 do 20.6 | 307.3% | 34.8% | |
| 18:2 linolowy | 52.9 g | ~ | |||
| 18:3 linolenowy | 10.4 g | ~ | |||
| Omega-3 kwasy tłuszczowe | 10.4 g | od 0.9 do 3.7 | 281.1% | 31.8% | |
| Omega-6 kwasy tłuszczowe | 52.9 g | od 4.7 do 16.8 | 314.9% | 35.6% |
Wartość energetyczna to 884 kcal.
- filiżanka = 218 g (1927.1 kcal)
- łyżka = 13.6 g (120.2 kcal)
- łyżeczka = 4.5 g (39.8 kCal)
Olej z orzecha włoskiego bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina K - 12,5%
- Witamina K reguluje krzepnięcie krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, obniżenia zawartości protrombiny we krwi.
tagi: zawartość kalorii 884 kcal, skład chemiczny, wartość odżywcza, witaminy, minerały, co jest przydatne Olej z orzecha włoskiego, kalorie, składniki odżywcze, właściwości użytkowe Olej z orzecha włoskiego