Peru świętuje corocznie Narodowy Dzień Ziemniaka (Narodowy Dzień Ziemniaka).
Dziś ziemniaki są jednym z najbardziej powszechnych i powszechnych produktów spożywczych i można je znaleźć w prawie wszystkich kuchniach na świecie. Wprawdzie historia jego pojawienia się, uprawy i użytkowania jest inna dla każdego narodu, ale stosunek do tej kultury jest wszędzie taki sam – ziemniaki zakochały się i stały się produktem masowym na całym świecie.
Ale w Peru to warzywo jest nie tylko kochane, tutaj mają do niego specjalny stosunek. Ziemniaki są uważane za dziedzictwo kulturowe w tym kraju i dumę narodową Peruwiańczyków. Nazywa się go tu tylko „tatą”. Nie jest tajemnicą, że ojczyzną ziemniaka jest Ameryka Południowa, a Peruwiańczycy twierdzą, że to w ich kraju pojawił się około 8 tysięcy lat temu. Nawiasem mówiąc, w Peru występuje ponad 3 tysiące gatunków tej bulwy, a tylko tutaj rośnie największa liczba dzikich gatunków.
Według Ministerstwa Rolnictwa i Nawadniania (MINAGRI) ziemniaki są bardzo cennym zasobem genetycznym, który należy chronić i rozwijać. W 19 regionach kraju istnieje ponad 700 tys. Gospodarstw warzywniczych, a ich wielkość produkcji ziemniaków to prawie 5 mln ton rocznie. Nie jest to zaskakujące, ponieważ poziom spożycia ziemniaków w Peru wynosi około 90 kilogramów na mieszkańca rocznie (co tylko nieznacznie ustępuje rosyjskim wskaźnikom - około 110-120 kg na osobę rocznie).
Ale odmian tego warzywa jest więcej - w prawie każdym lokalnym supermarkecie można kupić do 10 odmian ziemniaków, różniących się rozmiarem, kolorem, kształtem i przeznaczeniem, a Peruwiańczycy wiedzą, jak dużo gotować.
Ponadto w Peru prawie każde muzeum posiada sale ziemniaczane, aw stolicy, mieście Lima, funkcjonuje Międzynarodowe Centrum Ziemniaka, w którym znajduje się i jest przechowywany obszerny materiał genetyczny - ok. 4 tys. Próbek różnych odmian tego warzywa. uprawianych w Andach i 1,5 tysiąca odmian ponad 100 dzikich krewnych ziemniaków.
Samo święto jako święto narodowe zostało ustanowione w 2005 roku w celu promowania wzrostu spożycia tego typu warzyw w kraju i obchodzone jest również na poziomie ogólnopolskim. Tradycyjnie w świątecznym programie Dnia Ziemniaka znajduje się wiele koncertów, konkursów, masowych festynów i degustacji poświęconych ziemniakom, które odbywają się dosłownie we wszystkich zakątkach kraju.