Spis treści
Bułka Lavash z łososiem. Przepis wideo
Lavash to cienki kaukaski chleb, który bardziej przypomina liść, a łosoś to pyszna czerwona ryba. Wydawałoby się, co mogą mieć wspólnego takie odmienne produkty? Ale jeśli umiejętnie połączysz jeden z drugim, a nawet dodasz kilka innych składników, otrzymasz cudowną zimną przystawkę – bułkę pita z łososiem.
Roladę Lavash z łososiem można serwować zarówno na stołach codziennych, jak i odświętnych. Dodatkowo lawasz z łososiem przygotowuje się prosto i szybko. Istnieje wiele opcji nadzienia, na przykład można połączyć łososia z ziołami, różnymi warzywami.
Bułka Lavash z solonym łososiem, serkiem i ziołami: sposób gotowania
Wymagane składniki do gotowania: – 1 chlebek pita; – 200 gram solonego łososia; – 150-200 gramów serka śmietankowego Viola lub podobnego; – 1 mały pęczek koperku.
Solonego łososia pokroić na małe kawałki. Koperek opłukać, osuszyć i drobno posiekać. Wymieszaj zioła z serkiem śmietankowym. Rozłóż powstałą mieszaninę cienką warstwą na pół arkusza chleba pita. Przykryj drugą połową, lekko wygładź. Na wierzchu ułożyć łososia, pokroić w małe, cienkie plasterki. Staraj się używać świeżego chleba pita, aby można go było łatwo zwinąć.
Jeśli lawasz zdąży stwardnieć, spryskaj go odrobiną ciepłej wody i poczekaj, aż znów stanie się miękki.
Ostrożnie zawiń powstałą rolkę w folię i wstaw do lodówki na około 1-2 godziny. Jest to konieczne, aby był całkowicie nasycony. Usuń folię, pokrój na porcje o grubości około 1,5–2 centymetrów. Możesz ciąć zarówno w poprzek rolki, jak i ukośnie. Ułóż bułki pita z łososia na półmisku i podawaj.
Zamiast koperku możesz użyć innych ziół, na przykład pietruszki, kolendry, selera.
Lavash roll z łososiem w puszce: metoda gotowania
Wymagane składniki do gotowania: – 1 chlebek pita; – 1 puszka konserwowego łososia we własnym soku; – 2 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany; – 100 gram twardego sera; - Sól; – pieprz czarny mielony do smaku.
Wyjmij rybę z formy, odsącz nadmiar płynu. Łososia rozgnieść widelcem, dodać 1 łyżkę majonezu lub śmietany, doprawić solą, pieprzem i wymieszać. Ser zetrzyj na średniej tarce, dodaj 1 łyżkę majonezu i również wymieszaj.
Nałóż mieszankę sera z majonezem (śmietana) na pół arkusza chleba pita, równomiernie rozprowadź. Przykryj drugą połową, nałóż mieszankę łososia i majonezu. Zwiń, zawiń w folię i wstaw do lodówki. Po 1-2 godzinach zdejmij folię, pokrój bułkę i podawaj.
Lavash roll z łososiem i świeżymi ogórkami: sposób gotowania
Nadzienie do bułki pita może być bardzo różne. Na przykład możesz zrobić bułkę pita z łososiem i świeżymi ogórkami lub pomidorami.
Wymagane składniki do gotowania:
– 1 chlebek pita; – 150-200 gram solonego łososia;
– 1 ogórek; – 2 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany.
Łososia pokroić w małe cienkie plasterki, ogórka w bardzo cienkie plasterki. Rozłóż kawałek chleba pita, połowę posmaruj majonezem lub kwaśną śmietaną, posmaruj łososiem. Przykryj drugą połową, posmaruj majonezem (śmietana), rozłóż plastry ogórka. Przekręć rolkę, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Gdy bułka ostygnie i namoczy się, pokrój ją na porcje i podawaj.
Zamiast ogórków można użyć pomidorów. Pokrój je w cienkie plasterki bardzo ostrym nożem, niech nadmiar płynu spłynie. Następnie przygotuj danie jak opisano powyżej.
Lavash roll z wędzonym łososiem: metoda gotowania
Możesz ugotować chleb pita z łososiem, używając nie solonej ryby, ale ryby wędzone. Dzięki temu danie okaże się bardzo smaczne.
Wymagane składniki do gotowania: – 1 chlebek pita; – 300 gram łososia wędzonego (wędzonego na ciepło lub na zimno); – 2 ząbki czosnku; – 1 pęczek koperku; – 1 łyżka majonezu lub kwaśnej śmietany; - szczypta soli.
Łososia wędzonego pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekaj czosnek i umyte warzywa, zmiel solą, aż powstanie jednorodna papka. Rozłóż go na arkuszu chleba pita. Na wierzchu równomiernie rozłóż talerze z łososiem. Zwiń chleb pita z nadzieniem w bułkę, przykryj folią spożywczą i schłódź w lodówce. Najlepiej, jeśli zostawisz bułkę w lodówce na noc, ponieważ okaże się, że jest szczególnie delikatna.
Czosnek można przetrzeć przez prasę do czosnku lub zetrzeć na drobnej tarce
Inne opcje napełniania bułki pita
Możesz również zrobić pyszne bułki pita z tańszymi i wykwintnymi rybami. Przykładowo, jeśli mówimy o czerwonych rybach, łososia z powodzeniem można zastąpić tańszym różowym łososiem lub golcem. Doskonałe nadzienie do takich bułek będzie wykonane z wędzonego sandacza, suma, szczupaka, leszcza itp. Jako dodatkowe składniki dobrze nadają się twarożek, ser feta, ogórki kiszone, oliwki. Jednym słowem, każdy kulinarny specjalista, przygotowując bułkę pita z rybą, może wykorzystać dostępne składniki i skupić się wyłącznie na własnym smaku.