Jak przechowywać suszone morele w domu?

Aby suszone morele mogły być przechowywane przez długi czas bez utraty ich smaku i użytecznych właściwości, muszą stworzyć określone warunki wilgotności, oświetlenia i temperatury otoczenia. Jak prawidłowo przechowywać suszone morele? Oto podstawowe zasady:

– zapewnić wymagany poziom wilgoci w powietrzu (nie wyższy niż 70%). Może to być np. pomieszczenie suche: spiżarnia, kuchnia, antresola na korytarzu. Wysoka wilgotność prowadzi do powstawania pleśni;

– chronić suszone owoce przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Jeśli morele są suszone na świetle, to podczas przechowywania światło słoneczne jest niebezpieczne dla owoców;

– zapewniają średni zakres temperatur od 10 do 20°C. Suszone owoce nie wytrzymają upału, ulegną zepsuciu.

Ważnym punktem jest to, co przechowywać suszone morele. Idealną opcją jest szklany pojemnik z mocno zakręconą pokrywką. Można złożyć suszoną morelę w plastikowym pojemniku spożywczym, plastikowym zamkniętym pojemniku. Najważniejsze, że suszone owoce nie mają dostępu do tlenu: po prostu wyschną. Jeśli warunki są zbliżone do idealnych, suszone morele można łatwo przechowywać przez 1 rok.

Nawiasem mówiąc, trzymanie suszonych moreli w lodówce nie jest zabronione. Jeśli owoce są odpowiednio zapakowane, nie zepsują się na chłodnej półce lodówki przez 3-4 miesiące i nie będą wchłaniać obcych zapachów.

Ponadto dozwolone jest zamrażanie suszonych moreli. Jeśli suszone morele są hermetycznie pakowane i mrożone, można je przechowywać do półtora roku. Suszone morele po rozmrożeniu (w temperaturze pokojowej lub na półce lodówki) będą soczyste i smaczne.