Piękne, rumiane, błyszczące i takie pachnące ciasta i bułeczki nie pozostawiają nikogo obojętnym. W sklepach i piekarniach zawsze wyglądają perfekcyjnie i apetycznie, ale jak można osiągnąć taki efekt w domu? To bardzo proste, nauczymy!
1. Jajko. Aby dodać połysku powierzchni ciast i bułek – użyj jajka. Ubij widelcem ze szczyptą soli i nałóż miękkim pędzlem na produkty przed pieczeniem.
2. Żółtko… Żółtko zmieszane z mlekiem lub śmietanką nada skórce intensywniejszy i rumiany kolor. Weź proporcję 1:1, wymieszaj i nałóż na powierzchnię produktów przed pieczeniem.
3. Białko… Po prostu użyj widelca, aby wstrząsnąć białkami jaj i obtoczyć placki przed pieczeniem. Pamiętaj jednak, że białko, mimo że doda blasku Twoim wypiekom, sprawi, że skórka będzie krucha.
Słodka woda. Jeśli nagle nie masz jajka, wystarczy słodka woda. Cukier rozpuścić w niewielkiej ilości wody i po upieczeniu produktów bezpośrednio na gorące nałożyć pędzlem na wierzch słodką wodę.
5. Olej. Aby nadać rumiany kolor, wypieki przed pieczeniem smaruje się masłem warzywnym lub roztopionym. Nie uzyskasz błyszczącego połysku, ale gwarantowana jest rumiana skórka. Mleko da ten sam wynik.
6. Mocna herbata… Zaparz czarną, mocną i oczywiście słodką herbatę. Będziesz zaskoczony, ale jeśli posmarujesz produkty herbatą przed pieczeniem, skórka będzie niesamowicie błyszcząca i rumiana.